Plantó por primera vez un puñado de semillas de tomate en 1965. La planta creció y produjo un envidiable fruto que quiso volver a saborear. Cada primavera desde entonces, la americana Sybil Gorby , de 92 años, planta el mismo linaje de semillas en su huerto del condado de Tyler, Virginia Occidental, donde lleva más de 58 años disfrutando de aquel sabor antiguo como si fuera la primera vez. Noticia Relacionada Producto estandar No El mejor tomate de España se cultiva en Aretxabaleta Adrián Delgado Esta variedad rosa, con nombre propio en este municipio guipuzcoano desde hace algo más de una década, se ha alzado como campeón en el concurso nacional de la Feria del Tomate Antiguo de Bezana «No sé qué es, pero es como magia», declaró Gorby mientras saboreaba uno de sus tomates , el pasado 22 de marzo, en una entrevista para el 'Washington Post'. Desde su alejada granja de 30 hectáreas que ella misma levantó con su difunto esposo durante los años 60, la entrañable anciana apuntó que «tienen un sabor dulce especial» y que son «con diferencia» los tomates más deliciosos que ha probado. La granja de 30 hectáreas de la familia Gorby en el condado de Tyler abc En una época donde cada vez se compran más alimentos procesados , no es habitual encontrar historias como la de Gorby. Deseosa por tener su propio huerto, cuando se mudó a la granja empezó a cultivar frutas y verduras frescas, así como flores y plantas. «Teníamos de todo en el jardín», explicó al citado medio, la anciana, que además trabajó como enfermera durante 45 años y educó a cuatro hijos. Seis décadas de proceso Fue entonces cuando un buen amigo le regaló las tomateras que con los años la harían famosa. Enamorada del sabor de aquellos frutos, Gorby empezó a realizar el proceso que, sesenta años después, todavía repite en primavera, y que ha ido perfeccionando durante todo este tiempo: Primero deja secar unas cuantas sobre una servilleta de papel , las planta durante el entretiempo y éstas empiezan a florecer en junio, para recoger el fruto a mediados de agosto. El resultado, explica, son unos tomates gordos , brillantes y, de vez en cuando, con extrañas formas, pero todos igualmente deliciosos. Los tomates de Gorby pueden llegar a crecer hasta tener el tamaño de una mano abc «A veces, las semillas se convierten en tomates tradicionales gigantes , incluido uno de la cosecha del año pasado«, explica Marody, su hija, que compartió en Facebook una foto de su madre sosteniendo la fruta y se hizo viral. En la publicación, además, la anciana explicaba que lo único que disfruta más que el intenso sabor de sus tomates es regalarlos a sus seres queridos. Noticias Relacionadas estandar No ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE «La industria alimentaria tiene la responsabilidad de ofrecer a los consumidores el acceso a productos 100% sostenibles» NATURAL. estandar No Seis delicias gourmet para montar un aperitivo de lujo A raíz de la incipiente fama de sus frutas, muchas personas contactaron con la familia a través de Facebook para comprar algunas de las preciadas semillas. Pero Gorby, explicaba su hija al 'Washington Post', es un poco supersticiosa , y prefirió regalarlas antes que venderlas.
