日本人が知らない、養豚の「残酷な現実」…日本ハムが“改善の草分け”になるか？

食肉大手の日本ハムが、ストール飼育の廃止を決めた。豚を狭く劣悪な環境に閉じ込めるストール飼育の問題点がかねてより指摘されてきて、世界的にも廃止する動きが強まっている。その一方で、アキタフーズをめぐる汚職事件の裁判では、コストカットのため劣悪な飼育環境を維持したい事業者の「本音」が明らかになった。