そのサバ、実は国産じゃないかも…「日本のサバ」を駆逐している「意外な産地」

時代にそぐわない表現だが「秋サバは嫁に食わすな」と言われるほど、この時期おいしくなるのがサバ。今年もサンマは不漁だが、サバはたくさん獲れている。近年は日本でイワシに次いで漁獲量が多い魚種だが、気付かぬ間に日本人が食べているサバの多くが、ノルウェー産になっていたことをご存じだろうか。サーモンとは違って、一般にはあまり知られていないが、すっかり日本の味として定着している。