Арпа жармасы деп арнайы тәсілмен өңделген, тегістеу процесінен бірнеше рет өткен арпа дәнін айтады. Қатқыл қабығынан тазарған арпа – бұл ортасында қара сызығы бар орташа өлшемдегі ашық сұр түсті дән. Піскенннен кейін жағымды дәмге және аздап жаңғақтың хош иісіне ұқсайды. Қайнатып пісіргеннен кейін де арпа өз консистенциясын жоғалтпай, езіліп кетпейді. 100 грамм өнімде 320 ккал энергия бар.
