과자인가 튀김인가, 고드름처럼 오도독… 감량 마친 복서처럼 군더더기가 없다

뉴스만 보면 한국은 '치킨 공화국'이다. 생활필수품도 아닌데 치킨값 인상한다는 낌새만 풍겨도 언론과 여론이 들썩인다. 그러나 실제 세계에서 한국은 일인당 연간 닭 소비량이 약 17kg 정도로 세계 20위권 언저리에 불과하다(1위는 이슬람국가인 아랍에미리트로 일인당 70kg이나 된다). 이유는 상위권 나라처럼 주식이 아닌 간식(혹은 야식)으로 닭고기를 소비하기 때문이다. 매 끼니 식사에서는 존재감이 크지 않지만 간식에서는 큰 비중을 차지한다는 뜻도 된다. 차가운 라거 맥주처럼 바삭한 미국풍 프라이드 치킨, 바삭함은 덜하지만 에일 맥주...