부드러운 한 점! 육즙 가득한 닭갈비 맛집 3

남녀노소 누구나 좋아하는 닭갈비!야들야들하고 부드러운 식감의 닭갈비 맛집을 소개합니다.

류몽민

사진: 강연주

사진: 강연주

사진: 강연주

학동역 근처에자리한 ‘류몽민‘에서는 직화 숯불 닭갈비를 만나볼 수 있습니다. 매일 아침영동시장에서직접짠참기름으로요리에 고소한 풍미를 더하는데요. 초벌로 구워나오는 닭갈비에 신선한 채소가 함께 나옵니다. 완성된 닭갈비는 본연의 맛을 온전히 느껴본 뒤, 기본 찬으로 나온 토르티야와 깻잎에 곁들여 먹어보길 추천해요. 토르티야에 고추절임을 넣고 다진 마늘로 만든 갈릭 소스를 얹어 먹어보세요. 깻잎에 백김치와 마늘을 올려 먹어도 좋습니다. 모차렐라 치즈 사리를 추가하면, 즉석에서 토치로 열을 가해 녹여주는데요. 닭갈비에 치즈를 얹어 먹으면, 다채로운 식감을 느낄 수 있습니다.

사진: 강연주

사진: 강연주

마무리로 볶음밥은 필수! 고기와 채소를 조금씩 남겨 함께 볶아 먹으면 맛있습니다. 양이 차지 않으면 고소면을 사이드 메뉴로 주문해보세요. 은은하게밴마늘 향과 짭조름한 맛에 인기가 좋아요. 주소 서울시 강남구 학동로25길 11 씨플레이스 2층 인스타그램 @ryumokmin.kr

은화계

사진: 강연주

사진: 강연주

사진: 강연주

닭구이와 함께 다양한 특수 부위를 제공하는 ‘은화계‘는 숯불 닭구이 전문점입니다. 다른 닭갈비 매장에서는 찾아볼 수 없는 색다른 인테리어로 힙한 감성을 느낄 수 있고, 좋은 숯으로 구워육즙이 가득한데요. 닭 본연의 맛을 느낄 수 있는 ‘소금 닭구이‘와 매콤한 양념에 재운 ‘양념 닭구이‘가 대표 메뉴입니다. 바삭한 껍질에 촉촉한 식감이 잘 어우러져 인기가 좋아요. 기본으로 제공하는 소스는기호에 맞게 올려 먹으면 되는데요, 맵고 중독적인 비법 소스는 꼭 맛보길 권합니다. 신선한 채소가 담긴 모둠 채소구이를 주문해 곁들여 먹어도맛있어요. 쫄깃한 목살구이, 씹는 맛이 일품인 연골구이, 고소한 맛이 가득한 염통구이까지 준비되어 있으니 참고하세요.

사진: 강연주

사진: 강연주

새콤달콤하게 맛볼 수 있는 비빔국수는 사이드 메뉴로 추천해요. 면 위에 닭 가슴살, 양파, 김 가루를얹어 내니잘 비벼 먹으면 됩니다. 닭구이와 함께 먹어도 감칠맛 나게 즐길 수 있어요. 주소 서울시 강남구 도산대로 152 1층 인스타그램 @eunhwagye_official

팔각도

@8gakdo_

@8gakdo_

@8gakdo_

닭 특수 부위 전문점 ‘팔각도‘에서는 부드러운 육질과 풍부한 육즙을 자랑하는구이 요리를 만나볼 수 있습니다. 숙성된 간장 베이스의 ‘숯불 닭갈비‘가 메인 메뉴로, 달콤하면서도 향긋한 맛이일품인데요. 고기는 깻잎절임, 궁채장아찌, 구운 김 등 기본으로 제공되는 반찬에 취향껏 곁들여 먹을 수 있습니다. 쫀득한 식감의 목살구이는 고추장과 간장가운데주문할 수 있는데요. 고추장 양념이 스며든 매콤한 맛으로 먹어도 되고, 간장으로 버무린달콤한 맛으로 즐겨도 좋습니다. 그밖에 꼬들꼬들한 안창살구이와 오독오독한 연골구이,트러플 오일이 올라간 관자 요리까지 준비되어 있으니 참고하세요.

@8gakdo_

@8gakdo_

맛있게 매운 닭발에 날치알 주먹밥을 추가해 먹으면 술안주로 제격입니다. 국수와 찌개 등 곁들이메뉴도 다양하게 준비되어 있는데요. 특히 게 한 마리가 통째로 들어가는 게라면 된장 전골이 인기예요. 주소 서울시 양천구 목동동로 266-1 1층 인스타그램 @8gakdo_