와일드 터키로 만드는 흔하지 않은 하이볼 4
흔하디 흔한 위스키로 만든 흔하지 않은 레시피.
불바디에 하이볼 #클래식 #달콤쌉쌀
재료ㅣ캄파리, 친자노 로소, 소다 워터, 아로마 비터, 오렌지 비터, 자몽과 세이지.
컨셉ㅣ작열하는 태양처럼 붉은 빛.
레시피ㅣ①하이볼 잔에 위스키 30밀리리터, 캄파리 25밀리리터, 오렌지 비터 2~3대시를 넣는다. ②크러시드 아이스를 8부까지 채우고 소다 워터를 부은 뒤 잘 섞는다. ③크러시드 아이스로 덮고 아로마 비터 2~3대시를 뿌린 뒤, 자몽 필, 세이지로 장식한다.
위스키 쿨러 #스모키 #캠핑기분
재료ㅣ훈제 베이컨, 레몬주스, 설탕 시럽, 진저 에일, 방울토마토.
컨셉ㅣ스모키 향에 실내에서도 캠핑 기분.
레시피ㅣ①훈제 베이컨을 프라이팬에 바싹 구워 키친 타올로 기름을 가볍게 제거한다. 이후 와일드 터키 101 8년에 3일동안 인퓨징해서 냉장 보관한다. ②3일 후 종이 필터를 이용해 베이컨과 기름을 잘 거른다. ③하이볼 잔에 기주 45밀리리터, 레몬주스 25밀리리터, 설탕 시럽 10밀리리터를 넣고 바 스푼으로 잘 섞는다. ④얼음을 채운 잔에 진저 에일을 가득 따른다. ⑤훈제 베이컨으로 감싸 직화로 구운 방울토마토 하나를 올려 장식한다.
와일드 라플레시아 #디저트칵테일
재료ㅣ브리 치즈, 사과, 망고, 설탕, 마시는 요거트, 식용 꽃.
컨셉ㅣ사과와 망고의 달콤함과 브리 치즈와 요거트가 속 깊은 부드러움을 뿜어내는 탁월한 디저트 칵테일.
레시피ㅣ①셰이커 안에 브리 치즈 1/4조각, 사과, 망고, 설탕 적당량을 넣고 머들러로 잘 으깬다. ②위스키 60밀리리터를 붓고 얼음을 채워 잘 흔든다. ③더블 스트레인을 이용해 잔에 거른다. ④얼음을 가득 채운 하이볼 잔에 요거트를 ‘필 업’하고 바 스푼으로 잘 섞는다. ⑤빨대를 꽂고 그 위에 크러시드 아이스를 올린 다음 망고와 사과 슬라이스, 식용 꽃으로 장식한다.
버번 콜린스 #새콤달콤 #맑고경쾌
재료ㅣ심플 시럽, 레몬주스, 소다 워터, 레몬 필 가니시.
컨셉ㅣ유쾌, 상쾌, 통쾌한 하이볼로 끈적한 여름 잠시나마 탈출.
레시피ㅣ①얼음을 채운 하이볼 잔에 위스키 60밀리리터, 레몬주스 30밀리리터, 심플시럽 15밀리리터, 소다 워터 60밀리리터를 차례대로 붓는다. ②위아래로 가볍게 젓는다. ③레몬 필로 장식한다.