Des épices, des fruits, du rhum. What else?

Le rougail saucisses

Prenez quelques saucisses, fraîches ou fumées, ajoutez des épices et accompagnez-les de riz et de grains (haricots)... vous obtiendrez l'un de nos plus succulents plats.

@indianaroots / Via instagram.com

Les carrys

Entre le carry poulet, le carry poisson, de camarons (fruits de mer), de tangue (sorte de petit hérisson)... difficile de n'en présenter qu'un. Mais le carry bichiques (de tout petits poissons) est l'un des plus appréciés et des plus chers. On ne le surnomme pas le «caviar» réunionnais pour rien!

@remze974 / Via instagram.com

Les brèdes

Ah les brèdes! Jamais très loin du carry.

@audweyy / Via instagram.com

Le civet zourite

Vous aimez le poulpe (zourite)? Nous oui, et surtout en civet.

@davidcourtaron / Via instagram.com

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