Chef David Jesus abre o Mapa: “A cozinha portuguesa não pode ficar limitada à gastronomia local”
Depois de 12 anos a trabalhar lado a lado com José Avillez, David Jesus abraça o desafio de dirigir a cozinha do restaurante Mapa, instalado no resort L’And Vineyards, em Montemor-o-Novo. Com a missão de conferir cosmopolitismo à cozinha de base regional, em entrevista o chef promete voltar a colocar o Alentejo no mapa internacional da gastronomia