Минтай, приготовленный в маринаде с морковью и луком, - это наивкуснейшая холодная закуска, основу которой составляют отварная рыба и овощи, тушеные с томатом. Блюдо получается ярким, пикантным и очень аппетитным, главное - дать рыбке хорошо остыть и пропитаться. Приготовьте рыбу под маринадом и, я уверена, вам понравится эта холодная закуска. Для приготовления минтая в маринаде с морковью и луком потребуется: 1 кг минтая; 1 лавровый лист; 4 моркови; 4 луковицы; растительное масло для жарки; 3 ст. л. томатной пасты; 2 ст. л. уксуса 9%; соль - по вкусу. Минтая промыть под проточной водой, разрезать на две части, выложить в кастрюлю, полностью залить холодной водой. Кастрюлю с рыбой отправить на огонь, добавить лавровый листик, дождаться закипания воды, а затем варить минтая минут 15 на небольшом огне. Отваренную рыбу откинуть на дуршлаг и дать остыть. Очистить минтая от костей и шкурки. Порвать рыбу на волокна, но не слишком мелко (как на фото). Морковь очистить, а затем натереть на крупной тёрке. Мелко нарезать очищенный лук, выложить в сковороду с растительным маслом. Обжарить лук в течение 5 минут на среднем огне, иногда перемешивая, затем добавить натертую морковь и обжаривать овощи минут 10 (до мягкости). К обжаренным овощам добавить соль и томатную пасту. Перемешать овощи с томатной пастой и потомить минут 5-7 на небольшом огне. Затем влить уксус, перемешать и снять сковороду с огня, слегка остудить овощи. В глубокую миску выложить слой овощей. Затем выложить слой рыбы. Таким образом, чередуя и слегка утрамбовывая слои, выложить все овощи и рыбу (верхний слой должен быть овощным). Накрыть миску и поставить в холодильник на ночь. Вот такая аппетитная рыбка в маринаде с морковью и луком получилась. Минтай, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным, обязательно попробуйте! Приятного аппетита! Рецепт https://rutxt.ru/node/14690
«Янника Синнера очень рано сравнивать с Роджером Федерером» // Тренер мужской сборной России по теннису Игорь Куницын — о главных событиях Roland Garros
Зверев и Рууд не пожали друг другу руки после полуфинала «Ролан Гаррос» – из-за проблем с желудком у норвежца
Зверев сыграет с Алькарасом в финале "Ролан Гаррос"
Теннисист Медведев снялся с турнира ATP в Нидерландах из-за травмы
Аллерголог Зайцева рассказала, как проявляется аллергия на солнечный свет
В центральный аппарат ведомства будет доложено о ходе расследования уголовного дела по факту умышленного причинения тяжкого вреда здоровью несовершеннолетнему в Москве
Вирус эволюционирует: почему рано называть COVID-19 сезонным заболеванием
Не просто кашель курильщика: чем опасна хроническая обструктивная болезнь легких