Лоранский пирог хорош в любых вариантах, неизменным остается только заливка из жирных сливок (или сметаны) и взбитых яиц с сыром. Рассыпчатое и хрустящее песочное тесто очень удачно сочетается с насыщенной вкусной начинкой и нежной сливочной заливкой. Сегодня готовим лоранский пирог с грибами. Пирог можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. На мой вкус, теплым пирог вкуснее. Для приготовления лоранского пирога с грибами понадобится: Для теста: 200-250 г муки; 1 ч. л. разрыхлителя; 150 г сливочного масла; 1 яйцо; 1 ст. л. ледяной воды; щепотка соли. Для начинки: 150 г ветчины; 200 г шампиньонов; 1-2 помидора; соль, черный молотый перец; растительное масло для обжаривания грибов. Для заливки: 200 мл сметаны; 3 яйца; 100 г твердого сыра.
Муку, разрыхлитель, соль и холодное масло растереть в крошку.
Добавить 1 яйцо и замесить тесто. Если тесто будет крошиться, добавить ледяную воду.
Тесто для пирога должно получиться мягким и эластичным. Завернуть тесто в полиэтиленовый пакет или пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Форму для выпечки смазать маслом. Равномерно распределить тесто по форме и наколоть его вилкой.
Форму с тестом поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Приготовить начинку для лоранского пирога. Шампиньоны нарезать и немного обжарить на растительном масле.
Нарезать ветчину соломкой.
Смешать ветчину и обжаренные грибы.
Форму с тестом вынуть из духовки, немного остудить, разложить начинку из грибов и ветчины. Помидоры очистить от кожицы, нарезать ломтиками и выложить поверх начинки. Приготовить заливку. Для этого яйца взбить, добавить по вкусу соли и перца, смешать со сметаной до однородной массы. Заливкой залить лоранский пирог, посыпать натертым на терке сыром и поставить в духовку при температуре 180 градусов на 20-25 минут. Аппетитный лоранский пирог с грибами готов.
Bungie wins a little walkin' around money in first of its kind jury trial against Destiny 2 cheat maker, but the victory will likely make it even easier for game companies to keep taking cheaters to court
Представлен кооперативный геймплей Warhammer 40,000: Space Marine 2
Зомби-экшен Zombiehood позволяет погрузиться в эпоху 90-х
Мафия-НН: отличная команда сплоченных коллег, которые стали друг другу почти как семья.
Исполнитель хита “На Заре 2020” Сергей АРУТЮНОВ оживил ещё один хит из 20-го века и выпустил песню “Лететь” вместе с её создателями - группой Амега.
Собянин: Московский предпринимательский форум объединил более 3 тыс. человек
Медведев заявил, что РФ близка к установлению отношений с талибами
Лидер движения «Всеармянский фронт» Аршак Карапетян 24 мая 2024 года встретился с членами Координационного совета российско-армянских организаций России и политологами
Прокуратура Архангельской области и Ненецкого автономного округа 31 мая 2024 года в г. Нарьян-Мар проведет прием граждан и «Горячую линию» по вопросам защиты прав и законных интересов несовершеннолетних
Эксперт Президентской академии в Санкт-Петербурге о повышении экологического статуса целлюлозно-бумажных технологий в России
В Архангельске в результате пожара в жилом доме погиб один человек
Житель Архангельской области выиграл в гослотерею от «Столото» более миллиона рублей
