Я очень люблю тыкву и считаю ее уникальным овощем, из нее можно готовить любые блюда - от первых блюд до десертов. Предлагаю рецепт приготовления очень красивых, ярких, ароматных, воздушных тыквенных кексов с лимонной глазурью. О том, что кексы приготовлены с тыквой, догадается не каждый, Вы можете сделать приятный сюрприз своим родным. Из указанного количества ингредиентов получается 8 небольших кексов.
Для приготовления тыквенных кексов понадобится: мука – 1 стакан; сахар белый – 80 г; сахар коричневый – 80 г; растительное масло – 80 г; яйцо – 1 шт.; свежая тыква – 300 г; разрыхлитель – 1 ч. л.; цедра 1-го лимона; ванильный сахар – 1 пакетик; шафран – 2 щепотки; соль – щепотка. ДЛЯ ГЛАЗУРИ: сахарная пудра – 100 г; лимонный сок – 2 ст. л.
Свежую тыкву очистить, вымыть и нарезать небольшими кусочками.
Шафран залить 1-2 столовыми ложками кипятка и дать настояться 10 минут.
Сложить тыкву в посуду, пригодную для приготовления в СВЧ и запечь при полной мощности (у меня 900W) 6-8 минут, перемешивая тыкву каждые 2 минуты. Затем достать из микроволновки, слить сок (если есть) и приготовить пюре из тыквы. Должно получиться примерно 200 мл тыквенного пюре. Добавить жидкость от шафрана (через сито) и натертую цедру лимона. Все тщательно перемешать и оставить остывать.
Смешать яйцо, сахар (белый и коричневый), ванильный сахар, соль. Добавить растительное масло, взбить все в однородную массу.
Муку смешать с разрыхлителем, постоянно размешивая, добавить в тесто.
Добавить тыквенное пюре в тесто для кексов, все тщательно перемешать.
Тесто разложить по формочкам для запекания на 3/4 объема.
Выпекать тыквенные кексы 25 минут при температуре 180 градусов, готовые кексы немного остудить в форме.
Для глазури в сахарную пудру постепенно добавлять лимонный сок и перемешивать. Кексики покрыть лимонной глазурью.
Очень вкусные тыквенные кексы с лимонной глазурью готовы.
Steam for Chromebooks is getting axed in 2026 instead of exiting its 4-year beta
Mafia: The Old Country получила положительные оценки в Steam
The US Air Force wants to test blowing up Cybertrucks because 'it is likely the type of vehicles used by the enemy may transition to Tesla Cyber trucks'
Находи идеальные места для персонажей-фигурок в «Is This Seat Taken?»
