Для домашнего чаепития предлагаю испечь небольшие булочки из сдобного дрожжевого теста со сладкой маковой начинкой. Вкусные, мягкие, ароматные, с большим количеством мака, они никого не оставят равнодушным. Сдобным булочкам с маком можно придать любую форму, я приготовила их в виде улиток.
Для приготовления сдобных булочек с маком понадобится: 500 г муки; 1,5 ч. л. сухих дрожжей; 2-3 ст. л. сахара; 1/4 ч. л. соли; 10 г ванильного сахара; 250 мл простокваши (кефира); 50 г сливочного масла; 2 яйца; 500 г готовой маковой начинки. ДЛЯ ГЛАЗУРИ: 0,5 стакана сахарной пудры; 2-3 ч. л. кипятка. Из указанного количества ингредиентов получается 25 булочек.
1 яйцо взбить с сахаром, солью, ванильным сахаром и растопленным сливочным маслом.
Добавить простоквашу (или кефир) комнатной температуры. Муку смешать с дрожжами и небольшими порциями добавлять в тесто, каждый раз тщательно вымешивая, сначала венчиком или вилкой, затем руками.
Замесить гладкое упруго тесто, накрыть миску полотенцем и убрать в теплое место для подхода на 1 час. Затем тесто обмять и убрать еще на 30 минут. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.
Приготовить маковую начинку.
Подошедшее тесто разделить на 2 части.
Раскатать часть теста в прямоугольник, нанести на него половину начинки ровным слоем и свернуть тесто в рулет.
Острым ножом нарезать рулет на части шириной 2 см. Таким же образом поступить со второй частью теста и оставшейся начинкой.
Получившиеся булочки выложить на смазанный маслом противень. Взбить яйцо и смазать все булочки с помощью кулинарной кисти.
Оставить противень с булочками в теплом месте на 20-30 минут для подхода. Затем поставить в разогретую до 190 градусов духовку и запекать в течение 20-25 минут. Переложить готовые сдобные булочки с маком на решетку для остывания.
За это время приготовить глазурь. В сахарную пудру добавить кипяток и быстро размешать до однородности. Покрыть глазурью теплые булочки.
Вкусные и ароматные сдобные булочки с маком готовы.
До плюс 50 градусов: Каким городам России грозит аномальная жара летом 2024 года. Опубликован список
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Свыше 5,2 миллиона жителей Московского региона получают набор социальных услуг в натуральном виде
Дивный новый мир цифровизации: в Москве пройдет Форум «Время цифры»
Пушинка из Космоса спасёт либо снесёт США? Научные важные данные. Проект «Святой Ленин».
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Свыше 5,2 миллиона жителей Московского региона получают набор социальных услуг в натуральном виде
Пушинка из Космоса спасёт либо снесёт США? Научные важные данные. Проект «Святой Ленин».
Более 40 тысяч семей в Москве и области получают ежемесячные выплаты из средств материнского капитала
Более 40 тысяч семей в Москве и области получают ежемесячные выплаты из средств материнского капитала
В филиалах АО "Желдорреммаш" прошли мероприятия ко Дню защиты детей
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Свыше 5,2 миллиона жителей Московского региона получают набор социальных услуг в натуральном виде
3 детские зубные щетки "Ревилайн" по цене 2 в магазине "Ирригатор.ру" ко Дню защиты детей
Праздник для детей и родителей-доноров в центре трансплантологии имени академика Шумакова
Собянин: Новый корпус больницы святого Владимира планируется открыть в 2025 году
Судебная система России защитила врача «Евроонко» Екатерину Тимофееву, поддержав ее позицию в споре с некой травницей, обещающей вылечить рак с помощью фиточая