Как приготовить дрожжи из хмеля
Хмель богат эфирными маслами, которые, являясь сильными фитонцидами, оказывают противовоспалительное, противоаллергенное и общестимулирующее действия на организм человека. А приготовленные на его основе дрожжи являются источником белка, витаминов группы В, органического железа, микроэлементов, аминокислот и минеральных веществ.
Вам понадобится
-
- Для рецепта №1:
- 50 г сухого хмеля;
- 2 л воды;
- 5 ст.л. сахара;
- 500 г ржаной муки.
-
- Для рецепта №2:
-
- литровая банка свежего хмеля;
- 2,5 л воды;
- 1 ст.л. соли;
- 200 г сахара;
- 500 г муки;
- 250 г картофеля.
Инструкция
Рецепт №1
Возьмите небольшую эмалированную кастрюлю (объемом на 3-3,5 литра), налейте в нее два литра отстоянной воды и доведите до кипения (вода отстаивается в течение суток). В кипящую жидкость поместите сухой хмель и, убавив огонь до минимума, варите на протяжении 3,5-4 часов, периодически погружая всплывающий хмель обратно в кипяток. Объем жидкости должен уменьшиться в два раза. После чего остудите отвар до комнатной температуры и два раза процедите. Слейте его в стеклянную (эмалированную) емкость объемом на 2-3 литра.
В процеженный отвар добавьте сахар и размешайте до полного растворения. Возьмите маленькое ситечко и через него небольшими порциями добавляйте в отвар муку, постоянно при этом помешивая. Старайтесь не допустить образования комочков. Полученную однородную массу накройте хлопчатобумажным полотенцем и уберите в теплое место на двое суток.
Готовые дрожжи аккуратно перемешайте, разлейте по бутылкам (банкам), не доливая до горлышка 2-3 сантиметра, плотно закройте крышкой и уберите в холодильник. Перед применением дрожжи необходимо хорошенько встряхнуть, так как они слегка расслаиваются. На 2 кг муки берется 100-150 мл дрожжей.
Рецепт №2
В небольшой кастрюле доведите до кипения 2,5 литра отстоянной холодной воды. Возьмите литровую банку и плотно набейте ее свежим хмелем – это и будет количество хмеля, которое необходимо по рецепту. Выньте хмель из банки, тщательно промойте и уложите в эмалированную кастрюлю (объемом на 4-5 литров). После чего залейте кипяченой водой, нагрейте до температуры кипения и варите на протяжении часа, накрыв кастрюлю крышкой и убавив газ до минимума.
Готовому отвару дайте отстояться в течение трех часов, затем дважды процедите. Добавьте соль, сахар и размешайте до полного их растворения. В полученную смесь постепенно вводите муку, тщательно разбивая ложкой образующиеся комочки. В результате у вас должна получиться однородная смесь консистенции густой сметаны. Накройте дрожжи хлопчатобумажным полотенцем и уберите в теплое место на 48 часов.
Очистите и сварите картофель, после чего охладите. Вареный картофель протрите через сито и добавьте к дрожжевому раствору. Тщательно все перемешайте, вновь накройте полотенцем и уберите в теплое место еще на 24 часа. Разлейте готовые дрожжи в приготовленные емкости, не доливая до края 3-4 сантиметра, плотно закройте крышками и уберите в холодильник. Для приготовления теста на 1 кг муки берется 50 мл дрожжей.
Источник
Доктор Кутушов назвал болезни, которые поджидают отдыхающих у водоёмов
Команда Центрального округа Росгвардии стала призером на чемпионате по пожарно-спасательному спорту в Москве (видео)
Компания ICDMC приняла участие в торжественном открытии выставки “Тульское качество”
Стоматолог Владимир Лосев: сколько времени нужно носить брекеты
VK Fest 2024: Музыка и Развлечения на Открытых Площадках России
Пять морей и одно озеро: в России создадут новые круглогодичные курорты - стали известны подробности
Доктор Кутушов назвал болезни, которые поджидают отдыхающих у водоёмов
Eleganzza весна-лето 2024
Fentanyl distribution indictment follows Westminster traffic stop
‘Please don’t play that at matches next season’, beg Luton fans after Coldplay reveal new song for Hatters at festival
Brentford B and Tiverton Town Friendlies Announced
Man City star James McAtee lined up for dream Champions League transfer after Sheffield United relegation
Портативный ТСД корпоративного класса Saotron RT-T70
ТСД промышленного класса Saotron RT-T60
Всеармянский союз «Гардман-Ширван-Нахиджеван» осуждает лживое заявление президента Азербайджана Алиева
Конец близок в релизном трейлере Destiny 2: The Final Shape
Today's Wordle answer for Thursday, May 30
Supercell выпустил игру Squad Busters на смартфоны
Зомби-экшен Zombiehood позволяет погрузиться в эпоху 90-х
ОіБ - охорона і безпека: замовляй охорону в Харькові
VK Fest 2024: Музыка и Развлечения на Открытых Площадках России
Стоматолог Владимир Лосев: сколько времени нужно носить брекеты
Доктор Кутушов назвал болезни, которые поджидают отдыхающих у водоёмов
«СВЯТОЙ ЛЕНИН» легально изготавливает армии и спецслужбы. 6 серия. СЕРЬЁЗНЫЙ НОВОСТНОЙ СЕРИАЛ.
«СВЯТОЙ ЛЕНИН» спасает население от борьбы с перенаселением, 5 серия, СЕРЬЁЗНЫЙ НОВОСТНОЙ СЕРИАЛ.
Распределяй и управляй: водители «Грузовичкоф Бизнес» – о преимуществах работы и трудовых буднях
Доктор Кутушов назвал болезни, которые поджидают отдыхающих у водоёмов
Сергей Собянин: фонд музея "Царицыно" собрал 61 тыс. произведений искусства
В Орловской области заключить контракт могут мужчины, умеющие управлять дронами
Свыше 550 учащихся Подмосковья стали победителями чемпионата «Абилимпикс»
Врач: в Москве вскоре начнется второй пик аллергического сезона
Загородный интернет. Есть готовое решение для частных домов от билайна
Медведев на отказе серба Кецмановича вышел в третий круг «Ролан Гаррос»
Елене Рыбакиной поставили неожиданный «диагноз»
Матч Котова и Вавринки перенесли на корт Сюзанн Ленглен
Надаль пропустит Уимблдон из-за желания сыграть на Олимпиаде
В Коломне идет конкурс для предпринимателей на субсидию более 1,6 млн рублей
Врач: в Москве вскоре начнется второй пик аллергического сезона
Дума предложили дать многодетным право бесплатного проезда по платным дорогам
В Орловской области заключить контракт могут мужчины, умеющие управлять дронами
Музыкальные новости
Певцу Шарлоту продлили арест по делу о реабилитации нацизма до 24 июля
Концерт студии "Жерминаль"
Продвижение Музыки. Раскрутка Музыки. Продвижение Песни. Раскрутка Песни.
Виктор Астафьев, Булат Окуджава, Юлия Друнина, Борис Васильев – 100-летие литераторов-фронтовиков отметили в Стамбуле
«СВЯТОЙ ЛЕНИН» спасает население от борьбы с перенаселением, 5 серия, СЕРЬЁЗНЫЙ НОВОСТНОЙ СЕРИАЛ.
Стоматолог Владимир Лосев: сколько времени нужно носить брекеты
Доктор Кутушов назвал болезни, которые поджидают отдыхающих у водоёмов
«СВЯТОЙ ЛЕНИН» легально изготавливает армии и спецслужбы. 6 серия. СЕРЬЁЗНЫЙ НОВОСТНОЙ СЕРИАЛ.
Сергей Лазарев рекомендовал Казань для отпуска выходного дня
Путин запретил списывать пенсии детей-инвалидов при взыскании долгов
Уссурийский ЛРЗ расширяет форматы промышленных экскурсий на предприятие
Авторский вечер Эдварда Радзинского из цикла «Встречаясь с тайнами истории» в «Колизей – Арене»
Первые покупатели получили ключи от SWM G01F
Аналитики назвали самые популярные по цвету б/у авто
Распределяй и управляй: водители «Грузовичкоф Бизнес» – о преимуществах работы и трудовых буднях
Первые покупатели получили ключи от SWM G01F
Многодетная мать из Тверской области поблагодарила Путина поддержку семей
Эксперт Президентской академии в Санкт-Петербурге о суверенной финансовой системе в России
Создать комфортные условия для исследований и обучения
Путин оценил идею создания в Москве памятника из советских монет к юбилею Победы
Раз нет протестов, будут санкции: как навальнисты и команда Ходорковского меняют стратегию борьбы с Россией
Онколог Марина Шорина: «Раковая опухоль потребляет колоссальное количество энергии из запасов человека»
В РУМЦ МГППУ действует правовой просветительский лекторий для студентов с инвалидностью и сотрудников вузов-партнеров
Доктор Кутушов назвал болезни, которые поджидают отдыхающих у водоёмов
Стоматолог Владимир Лосев: сколько времени нужно носить брекеты
В Польше заявили о зловещем плане Киева
НАТО оказалась не готова к войне с Россией. Тайное соглашение США и Киева: Враг нацелился на Белгород - источники
Волонтеры Президентской академии в Санкт-Петербурге вносят свой вклад в развитие и повышение доступности спорта для граждан
Команда Центрального округа Росгвардии стала призером на чемпионате по пожарно-спасательному спорту в Москве (видео)
Больше всего работников с креативными идеями работает в ритейле и спорте
VK Fest 2024: Музыка и Развлечения на Открытых Площадках России
Собянин: Число пользователей портала «Малый бизнес Москвы» превысило 200 тысяч
Сергей Собянин: фонд музея "Царицыно" собрал 61 тыс. произведений искусства
Пожарной охране Москвы исполнилось 220 лет — Сергей Собянин
Собянин: Фонд музея-заповедника «Царицыно» собрал 61 тыс. произведений искусства
Руководство Краснодара посетило китайский Харбин. Рассказываем подробности
Электромобиль Xiaomi SU7 начали продавать в России
В арктическую экспедицию Росатома может отправиться школьник из Приамурья
Проверку начали после загрязнения реки Сетунь в Москве
SHOT: Даня Милохин планирует вернуться в Москву летом
Свыше 550 учащихся Подмосковья стали победителями чемпионата «Абилимпикс»
Дума предложили дать многодетным право бесплатного проезда по платным дорогам
Платформа Bazos Market: продвигайте свои товары и услуги через ведущую торговую площадку России.
Ученые Президентской академии в Санкт-Петербурге разработали способ повышения экологичности целлюлозно-бумажной промышленности
XXXIII Церемония «Хрустальная Турандот» объявит победителей сезона 2023/2024
Прокуратура Архангельской области и Ненецкого автономного округа 31 мая 2024 года в г. Нарьян-Мар проведет прием граждан и «Горячую линию» по вопросам защиты прав и законных интересов несовершеннолетних
ТСД промышленного класса Saotron RT-T60
Выставка-предупреждение
«Пожарная безопасность»,
В рамках Федеральной информационной противопожарной кампании «Останови огонь».
Сожалеют, что бросающих черепах не бросили в тюрьму
Портативный сканер штрих-кодов Heroje H133U на базе CMOS-матрицы
Литературно-музыкальный вечер «Песня как признание в любви»
Загородный интернет. Есть готовое решение для частных домов от билайна
Платформа Bazos Market: продвигайте свои товары и услуги через ведущую торговую площадку России.
В Коломне идет конкурс для предпринимателей на субсидию более 1,6 млн рублей
Свыше 550 учащихся Подмосковья стали победителями чемпионата «Абилимпикс»