Пшенная каша в тыкве

Если ребенок совсем не хочет есть кашу, такая подача его точно заинтересует, и он с удовольствием ее съест. Тем более, что мякоть тыквы придаст каше дополнительную сладость и нежный вкус. А курага станет отличным и очень полезным дополнением такому завтраку. По желанию можно добавить и другие сухофрукты. Например, изюм и чернослив.

⠀

Ингредиенты:

• Тыква — 1 шт. (1800 г);

• Пшено — 75 г;

• Молоко — 2 стакана (400 г);

• Курага — 100 г;

• Сахар — 25 г;

• Соль — по вкусу;

• Ванилин — 2.5 г

⠀

Для подачи:

• Сливочное масло — 20 г

⠀

Рецепт:

1. Вымойте тыкву. Промойте пшено до прозрачности воды. Помойте и замочите на 20 минут в кипятке курагу, после чего воду слейте. Духовку разогрейте до 200 градусов.

2. Подготовьте тыкву. Срежьте верхушечку и отложите в сторону. Семечки и мякоть выскоблите, чтобы толщина стенок была около 1-2 см. Внутрь засыпьте пшено. Мелко порежьте курагу и положите к крупе.

3. Добавьте к начинке соль, ванилин и сахар, а затем влейте молоко. Накройте тыкву верхушечкой и отправьте в духовку на 40 минут.

⠀

Снимите при подаче верхушечку тыквы и положите на кашу небольшой кусочек сливочного масла.