Три простых и вкусных рецепта маринада для первых весенних шашлыков от повара Евгении Романовой

У каждого дачника со стажем есть свои, проверенные годами, рецепты маринада для шашлыка. И даже если вы уверены, что нет ничего вкуснее любимого дачного блюда в вашем исполнении, настоятельно рекомендуем ознакомиться с рецептами от повара и блогера Евгении Романовой. Предлагаем вам три простых и вкусных маринада.

Маринад для свиных ребер

Вам понадобятся: 700 г свиных ребер, 2 ст.л. кетчупа, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. меда, тимьян, 1 ст.л. соли, перец по вкусу.

Приготовление. Ингредиенты для маринада смешать и натереть ими нарезанные на пластинки ребра. Оставить мариноваться при комнатной температуре на 1,5 часа, каждые полчаса натирать мясо заново. Готовить на решетке.

Маринад для шашлыка с киви

Вам понадобятся: 1 кг свиной шеи, 3 средние луковицы, 2-3 зубчика чеснока, соль, перец, 2 киви (не мягких), 1/3 ч.л. кориандра, 1/3 ч.л. сушеной зелени.

Приготовление. Мясо нарезать на кусочки. Киви натереть на терке, лук нарезать полукольцами, добавить остальные ингредиенты и смешать с мясом. Оставить мариноваться на 1-1,5 часа при комнатной температуре.

Винный маринад для молодой баранины

Вам понадобятся: 1 кг баранины, 1 кг репчатого лука, любимые приправы для шашлыка, соль, 800 мл белого сухого вина.

Приготовление. Мясо нарезать на порционные кусочки, лук – полукольцами, добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать. Такой шашлык должен мариноваться в холодильнике 3-4 часа.

Теперь вы знаете еще три оригинальных рецепта. Как вы могли убедиться, в приготовлении маринада нет никаких сложностей. От вас потребуется только выбрать качественное мясо, запастись терпением и вовремя переворачивать шампуры или решетку.