Шашлык из куриных окорочков

Шашлык из куриных окорочков — это сочетание нежных кусочков мяса и ароматных специй, которые придают блюду неповторимый вкус. Замаринованные куриные окорочка, нарезанные на кусочки и нанизанные на шампуры, обжариваются на открытом огне до золотистой корочки, сохраняя свою сочность и мягкость.

Ингредиенты:

• Куриный окорочок — 1200 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Базилик — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Черный перец молотый — по вкусу
• Свежая зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые специи. Мясо тщательно промойте и обсушите. Подготовьте мангал, угли и розжиг.
2. Снимите мясо с костей, нарежьте крупными кусками. Выложите в миску. Нашинкуйте лук, добавьте к мясу и помните, чтобы выделился сок.
3. Помидор разрежьте на четвертинки, сок выдавите на мясо, мякоть выложите сверху. Добавьте специи и измельченную зелень. Перемешайте. Оставьте под крышкой на пару часов.
4. В мангале разожгите угли и дождителсь их тления. Выложите на решетку мясо, очистив его от остатков лука, зелени и помидоров. Жарьте, переворачивая, около 15 минут до золотистой аппетитной корочки.

Подавая шашлык на стол, можно украсить его свежими овощами, зеленью и соусом на основе йогурта. Это добавит ярких красок и насыщенности вкусу. Приятного аппетита!

#foodru #рецепты #шашлык #курица