А какую глазурь для куличей любите вы? Я предлагаю приготовить ягодную глазурь. Такую глазурь для куличей уже готовлю не первый год. Глазурь, замешанная на соке и мякоти ягод, получается яркой, красивой, вкусной, она прекрасно держит форму. И, что немаловажно, ягодная глазурь не крошится при разрезании куличей! Готовится глазурь очень просто и быстро, главное - использовать пудру, а не мелкий сахарный песок. Ягоды можно использовать любые, я взяла чёрную смородину.
Для приготовления ягодной глазури для кулича понадобится: сахарная пудра - 100 г; мякоть любых ягод - 2 ст. л. (я брала 3 ст. л. замороженной чёрной смородины).
Подготовить продукты. Замороженные ягоды (у меня, примерно, 3 столовые ложки чёрной смородины) полностью разморозить при комнатной температуре (или поставить в микроволновку минуты на 2). Полностью разморозившиеся ягодки дадут сок.
Выложить ягоды в сито и тщательно перетереть. Жмых нам не нужен, нам нужны мякоть и сок.
В миску отмерить 2 столовые ложки ягодного сока с мякотью. Начать небольшими порциями всыпать сахарную пудру, каждый раз тщательно вмешивая её в ягодную массу. Пудра должна полностью раствориться.
Глазурь, приготовленная на ягодном соке, получится тягучей, гладкой.
Покрыть ягодной глазурью готовые куличи. Наносить такую глазурь нужно, начиная с середины кулича, небольшими порциями, слегка растирая её по поверхности кулича. Глазурь выровняется и образует подтёки. Ягодная глазурь быстро схватывается, поэтому её нужно сразу (пока она не подсохла) украшать цветной посыпкой. Глазурь, замешанная на ягодном соке, получается с приятной кислинкой, красивой и очень вкусной, она хорошо застывает. При разрезании кулича такая глазурь не сыпется!
СЕНСАЦИОННЫЙ ДОКЛАД ПРО ДЕЛО СКРИПАЛЕЙ, САФРОНОВА, ГОЛУНОВА.
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона
Директор Росгвардии генерал армии Виктор Золотов принял участие в посвященных 100-летию дивизии имени Ф.Э. Дзержинского торжественных мероприятиях
ЭКСПЕРТ АНАТОЛИЙ ГОЛОД ПРЕДЛАГАЕТ СЕНСАЦИОННО УЛУЧШИТЬ НАЛОГОВУЮ СФЕРУ!
Про царя в голове: Гергиев привез в «Большой» «Ивана Сусанина»
Сказка театра Ульгэр в Бурятии «Волшебный платок бабушки Дари» - это захватывающее путешествие в мир волшебства - Театр и Цирк, Культура и Концерт, Россия и Дети:
Моргенштерн* жестко ответил хейтерам и защитникам Дилары
Анна Asti и Дима Билан стали лучшими исполнителями по версии премии МУЗ-ТВ
СЕНСАЦИОННЫЙ ДОКЛАД ПРО ДЕЛО СКРИПАЛЕЙ, САФРОНОВА, ГОЛУНОВА.
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона
Галина Ржаксенская впервые стала участником ПМЭФ в Санкт-Петербурге
Как Россия уступила Азербайджану значительные территории Дагестана и два села
Галина Ржаксенская впервые стала участником ПМЭФ в Санкт-Петербурге
В рейтинге развития Тамбовская область за 2023 год опустилась на три места
Московский аэропорт Домодедово и Всероссийское общество инвалидов заключили соглашение о сотрудничестве
Сказка Ульгэра «Волшебные башмачки Элли» по мотивам знаменитой сказки Александра Волкова «Волшебник Изумрудного города» - Театр и Цирк, Культура и Концерт, Россия и Дети