Продолжим изучать мир стейков. В этот раз взяли Денвер-стейк от Мираторга. Вырезается этот кусок мяса из шейно-лопаточного отруба (зубчатая вентральная мышца под плечевой костью). Нарезается строго поперек волокон отруба, у него удлиненная форма и небольшая толщина (3-4 см).
1. Мясо выглядит хорошо, с приятной мраморностью.
Денвер-стейк - это относительно новый срез говядины, который впервые был представлен в конце 1990-х годов. Говорят, что название появилось в результате маркетинговой кампании Американской национальной ассоциации скотоводов по производству говядины, целью которой было продвижение менее известных частей туши. В рамках этой кампании различные куски говядины были названы в честь американских городов, и так родился Денвер-стейк.
Жарил две минуты на одной стороне, две минуты на другой на сильном огне. Затем дожаривал еще по полторы минуты с каждой стороны на среднем. В конце посолил, поперчил, завернул в фольгу и дал полежать несколько минут. В итоге вышла самая та прожарка — розовая серединка и поджаристые края.
2.
3.
В зависимости от телефона, которым снимаешь, и от ракурса, готовый стейк выглядит чуть иначе:)
4.
Хороший, вкусный вариант стейка. Можно брать.
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве
АНДРЕЙ БЕЛОУСОВ И "СВЯТОЙ ЛЕНИН" ОТКЛЮЧАЮТ НАСТОЯЩИХ ПИРАТОВ?!
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
В Московском регионе более 62 тысяч семей распорядились материнским капиталом через банки
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Родители 240,5 тыс. детей в Московской области получают единое пособие
Армяне – герои СВО. Группой бойца чеченского спецназа «Ахмат» Давида Петросяна с позывным «Карабах» посажены около 1000 дронов-камикадзе. ВИДЕО
Неделя восточной культуры "Караван Парад" на ВДНХ
Новые портативные ирригаторы Revyline RL 410 Pink появились в продаже с курьерской доставкой по Сочи
Путешествуй с “Фанагорией” в небе и по земле!
‘I’ll have to talk to my agent’ says Harry Kane as England star offered transfer from Bayern during press conference
Rashan Gary Showed No Concern When Asked About Caleb Williams
Mets survive late barrage to beat Yankees in Subway Series opener
Commentator’s curse strikes immediately as LIV golf hothead Tyrrell Hatton swears live on TV after losing it at the WIND
ТСМ готовит полигон для конкурса механизаторов
В Москве пройдет 19-я выставка «Интеравто»
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
В Московском регионе более 62 тысяч семей распорядились материнским капиталом через банки
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Родители 240,5 тыс. детей в Московской области получают единое пособие
'Maybe this new Stardew Valley-like game is pretty good' I said to myself after blearily noticing I'd played it until 2 in the morning
Model viewer forensics reveal that Elden Ring: Shadow of the Erdtree's Dancing Lion boss is actually two little guys piloting it around
Dustborn let me smash fascists and flirt with my situationship on a road trip across America
There is an early power up in Elden Ring: Shadow of the Erdtree that basically turns the game into Sekiro, but the description is so vague I didn't realize how good it was until 40 hours later
Робота водієм у Таксі 571 (Київ)
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Родители 240,5 тыс. детей в Московской области получают единое пособие
Сергей Лёвкин: в Градостроительном комплексе открыли набор на целевое обучение
Певица Наталья Самойлова презентовала новый клип «Голос природы»
Как выбрать лучший строительный субподряд
Волонтеры юго-запада Москвы поддержали выдвижение Екатерины Раззаковой кандидатом в депутаты МГД
Вебкам-студия MONTANA в Санкт-Петербурге
Преимущества карты строек жилых и промышленных объектов в России
Как выбрать лучший строительный субподряд
Глава Химок проверил качество содержания домов в микрорайоне Левобережный
Видео 360.ru: дерево рухнуло на «Газель» в Москве из-за провисшего провода
Приехали: Казахстан ещё в 22ом году сделал выбор — рассказываю, что случилось и почему мы «плохие»
MMS-рассылки выросли в четыре раза
Уроженка Тамбова Арина Родионова вышла во второй круг квалификации Уимблдона
В Беларуси отреагировали на неожиданное решение Арины Соболенко
Хуркач о реванше со Зверевым: «В голове сидел тот матч в финале United Cup»
Рейтинг WTA. Калинская дебютировала в топ-20
Экономист рассказала о планируемой индексации пенсий в РФ
Жителям 6 регионов России открывают прямые перелеты на Шри-Ланку
Оскорблен и обижен. Экс-следователь не признал вину за взятку в 7 млрд
Выездной кинолагерь «Москиносмена» проведут в поселении Краснопахорское
Музыкальные новости
Это по любви: как выглядят и чем занимаются дети солиста группы «Мумий Тролль» Ильи Лагутенко
«Летние вечера в Елабуге» Бориса Березовского в этом году пройдут с 4 по 7 июля
Певец Шарлот анонсировал из СИЗО гастрольный тур на июль
Корпоративные активности: нужны ли и как влияют на коллектив
Сергей Лёвкин: в Градостроительном комплексе открыли набор на целевое обучение
Преимущества карты строек жилых и промышленных объектов в России
Певица Наталья Самойлова презентовала новый клип «Голос природы»
Как выбрать лучший строительный субподряд
Путешествуй с “Фанагорией” в небе и по земле!
Если спорт – это мир, то баскетбол – целая жизнь: президент РФБ Андрей Кириленко о карьере спортсмена, медийности и стратегических планах развития
Певица Наталья Самойлова презентовала новый клип «Голос природы»
«Спорт вдохновляет»: судебные приставы Кузбасса приняли участие в молодежном спортивно-туристическом мероприятии «Гонка профсоюзов - 2024»
СОТРУДНИКИ РОСГВАРДИИ ОКАЗАЛИ ПОМОЩЬ САМОКАТЧИЦЕ, ПОСТРАДАВШЕЙ В ДОРОЖНО-ТРАНСПОРТНОМ ПРОИСШЕСТВИИ В МОСКВЕ
В Бузулуке возбудили уголовное дело по ДТП с погибшим ребёнком
В Москве пройдет 19-я выставка «Интеравто»
Сотрудники Росгвардии оказали помощь пострадавшей в ДТП девушке в Москве (видео)
Путин встретится в Москве с лидером Республики Конго Сассу-Нгессо
"Хинди Руси бхай бхай": Россия и Индия готовят Западу "большой привет"
Президент Конго Сассу-Нгессо прибыл в Москву на переговоры с Путиным
Россия получит доступ к военным базам и аэродромам Индии, что создаст угрозу США
Около 1,3 тысячи случаев заражения COVID-19 выявили в столице за неделю
Около 1,3 тыс. случаев коронавируса выявили в Москве за неделю
Главный врач клиники микрохирургии глаза АйМед Элина Санторо: как защитить зрение при просмотре ТВ
Стоматолог Татьяна Сумцова: когда стоит задуматься об установке брекетов
МВД: главврача московской клиники осудили за организацию незаконной миграции
Бизнес с зубами: Росздравнадзор одобрил томский материал для коронок
"Начинка — нацизм": Захарова вскрыла истинную суть Киева после слов приспешника Зеленского о Крыме
Захарова назвала заявление Киева о Крыме как военной цели «калькой с нацистской концепции»
"Запад до последнего будет закрывать глаза на зверства режима Зеленского": Мария Захарова ответила Киеву после атаки на Севастополь
Детская зона «ЯРКО» – на Летней Спартакиаде «Газпром-Медиа Холдинга»
Hisense запустила рекламную кампанию «Ставшие легендой»
«Объединяем Россию!». Как столица отметит День молодёжи
В Димитровграде проводят чемпионат России по парусному спорту в классе «микро»
Китай может построить в Минске еще один знаковый объект
Президент Белоруссии заверил Лаврова в полной поддержке
«Все решено»: Лукашенко поблагодарил Лаврова за важное для Белоруссии решение
Мэр: 29 и 30 июня в Москве пройдет масштабное празднование Дня молодежи
Собянин: Началось строительство здания картинной галереи Василия Нестеренко
Собянин рассказал о масштабной программе празднования Дня молодежи в Москве
Сергей Собянин: Внедряем принципы цифровой клиники
Математики СФТУ разработали методику борьбы с ураганами
Землевладельцев Щелкова предостерегли от нарушений правил обращения с отходами
У инвесторов появилась возможность купить ЦФА на "Атомайзе" прямо в мобильном приложении Росбанка
Эксперт Ганьшин: вместе с температурой в Москве растет и количество осадков
The Japan Times: страны Балтии потребуют от НАТО оценки «гибридных атак» РФ
Балашихинская больница стала лучшей в регионе по направлению трансфузиологии
Экономист рассказала о планируемой индексации пенсий в РФ
Актриса Светлана Немоляева рассказала о своей пенсии
Спортсмены из Архангельской области взяли серебро и бронзу на чемпионате России по пулевой стрельбе
Архангелогородцев приглашают на субботник в рамках Всероссийской акции «Вода России»
В Димитровграде проводят чемпионат России по парусному спорту в классе «микро»
Семейный пикник «Родные - любимые» пройдет в Поморье в третий раз
В Симферополе пройдут антитеррористические учения
Семья из Симферополя отправилась в колонию за мошенничество
В Симферополе предупредили об антитеррористических учениях
Агент СБУ засел в МВД Крыма: Источник сообщил о поимке майора-шпиона
Приехали: Казахстан ещё в 22ом году сделал выбор — рассказываю, что случилось и почему мы «плохие»
Видео 360.ru: дерево рухнуло на «Газель» в Москве из-за провисшего провода
Когда в школах России пройдет выпускной в 2024 году
Более 1,2 тыс спортсменов примут участие в экстремальном забеге Подмосковья
