Рулет из свиной брюшины (подчеревка, пашины)
На праздничный стол в виде нарезки или на бутерброд утром подойдёт этот замечательный рулет из свиной брюшины (подчеревка, пашины) .
Ингредиенты:
Кусок свиного подчеревка прямоугольной формы, достаточно тонкий, чтобы свернуть его в рулет
Соль
Чеснок
Перец чёрный молотый и горошком
Перец душистый
Лавровый лист
Желатин
Способ приготовления:
У свиной брюшины почистить ножом шкуру, хорошенько промыть и обсушить салфеткой, положить шкурой вниз.
Натереть свиную брюшину солью со всех сторон (на 2 кг 50 гр соли).
Так же со всех сторон свиной брюшины равномерно распределить чёрный молотый перец.
Надавить чеснок чеснокодавкой и размазать его по верху свиной брюшины.
По верху куска свиной брюшины распределить желатин.
Скрутить из подготовленной свиной брюшины рулет и завязать ниткой.
В кастрюлю с водой добавить чёрный и душистый перец горошком, лавровый лист, соль и довести до кипения.
В кипящий рассол уложить рулет из свиной брюшины, довести до кипения и убавить огонь, варить около одного часа.
Через час убираем кастрюлю с огня и даём рулету в рассоле остыть.
После того как рулет из брюшины остыл, вынуть его из кастрюли с рассолом, обсушить салфеткой и положить в холодильник на 8-10 часов.
Подавать рулет из свиной брюшины можно как в горячем, так и в холодном виде, можно с хреном, горчицей или аджикой.
Примечание: в воду для варки рулета из свиной брюшины можно добавить шелуху от репчатого лука и красный молотый перец.
Приятного аппетита!
Автор: Ирина Михайловна
Источник
Читайте также:
Вчера 20:43
Вчера 20:05
Вчера 22:37
Вчера 20:08
Пушинка из Космоса спасёт либо снесёт США? Научные важные данные. Проект «Святой Ленин».
Весь мир чипировали умом Ленина?! Раскрыта загадка Мавзолея В.И. Ленина. Проект "Святой Ленин".
Дивный новый мир цифровизации: в Москве пройдет Форум «Время цифры»
До плюс 50 градусов: Каким городам России грозит аномальная жара летом 2024 года. Опубликован список
Eurasianet: Азербайджан публично и цинично уничтожает армянское культурное и историческое наследие в Нагорном Карабахе
Началось вещание Детского радио в Хабаровске
Тысячи активистов разгромили офис Socar в Стамбуле, обвинив «Азербайджан» в поддержке геноцидальной политики Израиля в Палестине
Добрые рисунки: «585*ЗОЛОТОЙ» запустила конкурс ко Дню защиты детей
Discover Tintex: A Hub for Premium Car Care and Customization
Where to find Real Madrid vs Dortmund on US TV: June 1, 2024
Rangers backed into a corner, must beat Panthers on road to force Game 7
England vs Bosnia & Herzegovina: Three Lions face Dzeko and Co in Euro 2024 warm-up match – stream FREE, TV, team news
Рассказ про зятя. Хоть и не про котиков, но тож смешной
Дизельный, рамный, с блокировками. Новый внедорожник скоро появится в России
Дайджест новостей «Грузовичкоф» за май
Студенты Академии Игоря Крутого раскрыли свои таланты
Состоялся пробный запуск для MMO Ragnarok: Rebirth на Android
Gamesblender № 676: God of War: Ragnarok на ПК, осенний ремейк Silent Hill 2 и новости Warhammer
Ubisoft adds another studio to what seems like an increasingly desperate effort to finally get Prince of Persia: The Sands of Time Remake finished
"Расхитительница гробниц: Легенда о Ларе Крофт" получила дату выхода и тизер
Артисты – они все особенные!
Кошка Маруся задохнулась в переноске на борту самолета Utair
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Свыше 5,2 миллиона жителей Московского региона получают набор социальных услуг в натуральном виде
Пушинка из Космоса спасёт либо снесёт США? Научные важные данные. Проект «Святой Ленин».
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Свыше 5,2 миллиона жителей Московского региона получают набор социальных услуг в натуральном виде
Дивный новый мир цифровизации: в Москве пройдет Форум «Время цифры»
Два рейса из Петербурга перенаправили из Шереметьево в Домодедово на фоне грозы
Пушинка из Космоса спасёт либо снесёт США? Научные важные данные. Проект «Святой Ленин».
В Истре объявлен электронный аукцион по благоустройству лесопарка
Кошка Маруся задохнулась в переноске на борту самолета Utair
"МК" назвал популярные способы обмана туристов на курортах России
Младшая дочь Заворотнюк пришла на ее могилу с отцом Чернышевым
Теннисистка из Пятигорска вышла в четвёртый круг турнира Большого шлема
Синнер повторил уникальное достижение Джоковича и Надаля на турнирах «Большого шлема»
Осталась в одиночестве: Андреева победила Грачёву и вышла в четвертьфинал «Ролан Гаррос», Медведева остановил де Минор
Теннисист Джокович побил рекорд Федерера по победам на турнирах "Большого шлема"
Хуснуллин: несмотря на ставку ЦБ, приток ипотеки в стройку продолжается
Мужчина получил тяжелейшие ожоги при приготовлении шашлыка
Ю.ОСЕТИЯ. Майя Ломидзе: Южный Кавказ традиционно востребован у российских туристов
ТАСС: Технический делегат от МПК посетит Кубок чемпионов по параатлетике в Екатеринбурге
Музыкальные новости
Оркестр Центрального округа Росгвардии выступил на площади у Большого театра в честь Дня защиты детей
Полина Гагарина заявила о победе над Ольгой Кормухиной по обвинению в плагиате песни
Гагарина назвала себя жертвой в конфликте с Кормухиной из-за песни Цоя «Кукушка»
Певица Пелагея разделила имущество с бывшим мужем
Пушинка из Космоса спасёт либо снесёт США? Научные важные данные. Проект «Святой Ленин».
Два дня, наполненных театром, музыкой, книгами и наукой, — в Парке Горького во 2-й раз прошел Московский детский фестиваль искусств «НЕБО»
Студенты Академии Игоря Крутого раскрыли свои таланты
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Свыше 5,2 миллиона жителей Московского региона получают набор социальных услуг в натуральном виде
«Заставлял Костомарова мыть свою машину, чтоб потом он на ней покатался по парковке!» Илья Авербух рассказал о дружбе с Романом Костомаровым в шоу «Вкусно с Анфисой Чеховой» на ТВ-3
5-летняя дочь Анастасии Заворотнюк пришла на могилу матери
РОССИЮ ОЖИДАЕТ ПЛЮС 50 ГРАДУСОВ: КАКИМ ГОРОДАМ ЖДАТЬ АНОМАЛЬНУЮ ЖАРУ
Артисты – они все особенные!
Двух детей на самокате сбили при попытке пересечь Волгоградский проспект в Москве
В Москве двоих детей на одном самокате сбила машина
Победитель фирменной игры «Авторадио» получил ключи от Oting Паладин
Сергей Собянин: Городские вокзалы объединяют маршруты
LIVE: Путин проводит встречу с постоянными членами Совбеза России
Москва рассчитывает на большую поддержку от банков КНР
Песков рассказал об обсуждении Путиным и Си Цзиньпином вопросов энергетики
Обсуждается ход реализации в Мордовии проекта по производству преформ для вытяжки оптоволокна
В Москве мальчик попал в больницу, пытаясь переехать дорогу с другом на одном самокате
Судебная система России защитила врача «Евроонко» Екатерину Тимофееву, поддержав ее позицию в споре с некой травницей, обещающей вылечить рак с помощью фиточая
3 детские зубные щетки "Ревилайн" по цене 2 в магазине "Ирригатор.ру" ко Дню защиты детей
Скидки на звуковые щетки и зубную пасту для детей от компании "Ревилайн" до 6 июня 2024 года
В Киеве допускают, что Зеленский может не попасть на саммит G7 в Италии
Зеленский признал, что у солдат ВСУ едет крыша, и попросил "психиатрического подкрепления"
В Киеве не смогли гарантировать личное присутствие Зеленского на саммите G7
Росгвардейцы обеспечили безопасность во время футбольного матча в Москве
Среди сотрудников уголовно-исполнительной системы Республики Дагестан определили лучшего гроссмейстера
Баскетболисты из Лобни завоевали золото на турнире Moscow Open
Дмитрий Вязьмикин – тренер по индивидуальной подготовке молодежного футбола «Локо»
Прямое авиасообщение открыли между Ульяновском и Минском
«Генерал КГБ»: Лукашенко на закрытом совещании объявил, что скоро вступит в войну
Сергей Собянин. Главное за день
Собянин объявил об окончании строительства городского вокзала «Кутузовская»
Собянин открыл пешеходную галерею между станциями метро и МЦД-4 Кутузовская
Сергей Собянин: Городские вокзалы объединяют маршруты
1 июня снежного барса можно было увидеть на ВДНХ
Бережем нашу природу: какие экологические проекты реализуются в Москве
Международный форум «Экология» соберет в Москве около 1,2 тыс. участников
В хороших общих ИИ жизнь и спасение человечества. Если правильно применять.
Хуснуллин: несмотря на ставку ЦБ, приток ипотеки в стройку продолжается
Картину Ивана Шишкина продали за рекордную сумму на аукционе в Москве
Олег Губин вошел в тренерский состав команды «Химик» из Воскресенска
Мужчина получил тяжелейшие ожоги при приготовлении шашлыка
В Архангельске медики России обменялись методиками оказания офтальмологической помощи
В Архангельске подвели итоги III Всероссийского форума «Арктика. Лёд тронулся»
Архангельская область подключается к марафону "Сила России"
На «Белый июнь» в Архангельск приедет звезда сериалов «Вампиры средней полосы» и «Контейнер»
Арт-знакомство «Искусство должно давать счастье и радость»
ВТБ начал выдавать ипотеку на жилье в Крыму
Библиотечный бульвар
«Любуюсь и горжусь тобой, любимый город»
ко Дню города Симферополя
Выставка-откровение «О городе своем красивыми словами»
Мужчина получил тяжелейшие ожоги при приготовлении шашлыка
Младшая дочь Заворотнюк пришла на ее могилу с отцом Чернышевым
В Истре объявлен электронный аукцион по благоустройству лесопарка
Суд вынес приговор экс-инспектору МЧС по делу о пожаре в столичном хостеле