Научилась делать зажарку как в ресторане: секрет золотистого цвета и глубокого вкуса и 7 главных ошибок
Долгое время я не понимала, почему в ресторанах супы такие ароматные, а мои — вроде из тех же продуктов — получаются пресными. Секрет оказался в зажарке. Не в том, чтобы просто бросить лук с морковью на сковороду, а в правильной технике, которая превращает обычные овощи в концентрат вкуса.
