Что можно, а чего не стоит ставить на новогодний стол-2023
Продолжаем серию наших публикаций, которые, конечно, не стоит воспринимать как прямое руководство к действию. Однако по себе знаем, что в преддверии такого рода праздников сторонний совет не помешает, особенно если он безобидный и с известной долей юмора. Надеемся, так вы и воспринимаете наши советы.
Вчера мы рассказывали, в чём встречать Новый, 2023-й, год.
Ну, хозяюшки, чем накроем новогодний стол? Те, кто верит во всяких китайских зверушек, окажется на распутье. Прежде всего вам нужно разобраться со своим покровителем: то есть Год Кролика или Год Кота вы собрались отмечать. И от этого уже плясать у печки.
Конечно, с этими животными на Востоке путаница. Так, вьетнамцы, которые переняли китайский гороскоп, на слух (по созвучию) перепутали кролика с котом – и вот вам!
Так что выбор за вами: какую фигурку на стол поставите – ту и кормите!
Допустим, Кролик. Он меняет Тигра. Блюда должны нравиться обоим животным.
Запомните самое главное правило: на новогодний стол ни в коем случае нельзя ставить блюда из соответствующих животных! Никакой крольчатины/зайчатины/тигрятины, никакой шаурмы с котиками!
Но и без мяса же тоже нельзя!
Почему-то все астрологи, тарологи, составители гороскопов, кроме крольчатины настаивают на том, чтобы в этом году не было говядины на новогоднем столе – вроде как Тигра встречали бычатиной, а теперь обижаться будет, что одно и то же. Странно! Наш кот Стёпка аж воет, как учует говядинку. Но мы уже строго-настрого наказали: без говядинки, дорогой!
По другим мясам ограничений нет. Можно свинину, баранину, птицу, рыбу… Рекомендуют готовить большим куском, а уже на столе порезать на порции.
Салаты – какие хотите, можно с мясными ингредиентами.
Поскольку пушистый грызун абсолютный вегетарианец, то праздничное меню обязательно должно включать в себя много блюд из овощей, фруктов и зелени. Последняя должна присутствовать в салатах, закусках и в оформлении горячих блюд и гарниров.
Ну, и морковка-капуста должны быть в салатах, в гарнирах или десерте.
Яйца и молочные продукты тоже можно.
Кстати, прочитайте – пригодится:
Советы ростовчанам: как выбрать безопасные продукты на новогодний стол
В Ростове побеждает оливье, или Как украсить новогодний стол
Ростовчанам предлагают поэкспериментировать с салатом «Оливье»
Самый простой и в то же время праздничный новогодний рецепт – кто подскажет?
Не все умеют делать вкусную селёдку под шубой
А также побродите по страничкам с рецептами нашего кулинара Светланы Печенкиной.
В общем, не сомневаемся: стол будет ломиться, Новый год удастся на славу. И чтоб весь следующий год был для вас хорошим!
Следите за нашими публикациями - ещё много будет интересного!