Санитарные врачи рассказали, как выбрать зеленый горошек | ТСН24

Специалисты Роспотребнадзора рассказали, как правильно выбрать зеленый горошек, который используют в приготовлении таких новогодних салатах как оливье. В первую очередь, по словам специалистов, нужно смотреть на дату изготовления: самый вкусный горошек – изготовленный в июне-июле. Это значит, что консервировали свежий горошек в сезон молочной спелости, пишет sovainfo.ru. Санитарные врачи добавили, что иногда производители используют сухой горох, заранее замачивая его, чтобы он набух, и только после этого закрывают в банки. В таком варианте почти не остается полезных свойств, а сам горошек горчит Также следует обратить внимание на упаковку: большинство консервированных продуктов выпускают в жестяных банках. Ее обязательно нужно проверить на наличие ржавчины. В случае проявления налета, банку брать не нужно. Кроме того, ржавчина могла оказаться и внутри, а значит продукт начал окисляться. Если зеленый горошек продается в стеклянной банке, то необходимо проверить крышку: она не должна быть вздутой, а если под ней есть пузырь, то значит, туда попал воздух, что тоже идет к окислению. Если покупателю попался некачественный продукт, то следует обратиться к продавцу с письменной претензией, составленной в двух экземплярах. В ней должны быть описаны недостатки товара и четко сформулированы требования покупателя.  Ранее Тульская служба новостей рассказывала, сколько могут храниться майонезные салаты. Так, срок годности таких блюд из сырых овощей без заправки составляет 18 часов, а с заправкой – 12. Время хранения готовых мясных блюд варьируется от 12 (птицы с соусами и гарнирами, желированные продукты из мяса, блюда из рубленого мяса) до 72 часов (тушки птицы копченые, копчено-вареные).