В Минздраве рассказали о правильном употреблении блинов без вреда для здоровья
Есть блины на Масленицу можно так, чтобы не набирать лишний вес. О шести правилах правильного употребления блинов 12 марта рассказала главный внештатный специалист Минздрава России по медицинской профилактике Любовь Дроздова.
Первое правило — умеренное потребление блинов, так как вместе с большой калорийностью это блюдо имеет высокий гликемический индекс. Дроздова отметила, что из-за этих факторов людям с избыточной массой тела стоит отказаться от блинов.
«Если у вас есть заболевания желудочно-кишечного тракта, замените традиционные блины на диетические, приготовленные из гречневой, рисовой или миндальной муки», — добавила специалист.
Второе правило — есть блины нужно именно на завтрак, поскольку они обладают высокой энергоемкостью, рассказала эксперт. Кроме того, во время одного приема пищи не следует есть более двух тонких блинчиков или более одного блина с начинкой. При этом при поедании блинов лучше добавлять полезные белки, в частности, творог, рыбу, сыр, фрукты или орехи.
Третье правило — использование здоровых ингредиентов, например, блины с начинкой, содержащей большое количество клетчатки, которая потом преобразуется в энергию. Стоит отказаться от сладкой начинки, которая может добавить лишних килограммов, уточнила Дроздова.
Четвертое правило — готовить блины при помощи правильного метода, используя либо полностью цельнозерновую (обойную) муку, либо смешивая ее с мукой высшего сорта в соотношении 1:1.
«Добавьте в тесто мелкоизмельченные овощи, зелень или ягоды, чтобы увеличить полезные свойства и разнообразить вкус. Лучше добавлять как можно меньше сахара и масла в тесто. Для яркости вкуса используйте приправы — ванилин, корицу или цедру цитрусовых. Вместо сладких соусов и топингов используйте свежие или замороженные ягоды, фрукты, йогурты или орехи — отличные источники витаминов, минералов и пищевых волокон», — посоветовала специалист.
Пятое правило — вести активный образ жизни, проводить больше времени на свежем воздухе и принимать участие в праздничных мероприятиях. Взрослому человеку необходимо по меньшей мере 150 минут в неделю физической активности умеренной интенсивности, рассказала эксперт. Для этого подойдут такие занятия спортом, как быстрая ходьба, плавание, езда на велосипеде или танцы. Однако это можно заменить на занятия высокой интенсивности по минимум 75 минут в неделю, например, заняться бегом, аэробикой или подъемом в гору.
«Если скорость упражнений позволяет вам комфортно беседовать, то это — умеренная нагрузка. Соревновательный вид физической активности рассматривается как уровень интенсивной нагрузки», — уточнила Дроздова.
Шестое правило — соблюдение питьевого режима, при котором стоит уменьшить потребление сладких напитков и отдать предпочтение воде, компотам и морсам без добавленного сахара, отметила она. Кроме того, стоит воздержаться от алкоголя.
Именно эти шесть правил помогут не набрать вес в Масленицу, резюмировала главный внештатный специалист Минздрава РФ.
Ранее «Известия» рассказали об истории Масленицы и значении каждого из ее дней, а также о названиях каждого из дней Масленицы и народных обычаях и приметах, сопровождающих этот праздник.
