Негритянка с тыквой
Этот пирог вкусный и простой в приготовлении. ингредиенты 1 кг тыквенного пирога ½ чайной ложки корицы 4 ложки сахарной пудры Для теста: 150 г муки 170 г топленого сливочного масла 6 яиц 100 г темного шоколада ½ чайной ложки разрыхлителя 50 мл молока 1 щепотка соли 2 ложки какао 1 стакан сахара ромовая эссенция по […]
The post Негритянка с тыквой appeared first on Омутнинские Вести.
Этот пирог вкусный и простой в приготовлении.
ингредиенты
1 кг тыквенного пирога
½ чайной ложки корицы
4 ложки сахарной пудры
Для теста:
150 г муки
170 г топленого сливочного масла
6 яиц
100 г темного шоколада
½ чайной ложки разрыхлителя
50 мл молока
1 щепотка соли
2 ложки какао
1 стакан сахара
ромовая эссенция по вкусу
Способ приготовления
Для начинки нарежьте тыкву и запеките до кремовой консистенции, выньте, дайте остыть и смешайте с сахарной пудрой, затем добавьте корицу.Для теста с ежевикой смешайте молоко с маслом, какао и тертый шоколад в миске. Держите на огне, непрерывно помешивая, пока ингредиенты не расплавятся, затем выключите огонь и дайте остыть.
Смешайте соль с мукой и разрыхлителем. Отделите яичные белки от желтков и взбейте яичные белки с сахаром. Добавьте по одному желтки, ромовую эссенцию и взбитые яичные белки в растопленный и охлажденный шоколад, всыпьте муку и гомогенизируйте тесто.
Выстилаете противень бумагу для выпечки, затем переворачиваете половину слоеного теста и разравниваете. На него выкладываете сливочный состав с тыквой, затем с места на место оставшуюся часть ежевичного теста и немного перемешиваете лопаткой, чтобы два крема соединились на поверхности.
Поставьте форму в горячую духовку до тех пор, пока она не пройдет тест на зубочистку.
The post Негритянка с тыквой appeared first on Омутнинские Вести.