Некоторое время назад болгары причисляли к числу своих любимых блюд курицу с рисом. Сегодня мы поделимся с вами еще одним интересным рецептом приготовления.
Необходимые продукты:
2 куриные ножки с задней частью
20 г сливочного масла
2-3 столовые ложки оливкового масла
3-4 сухих перца
7-8 зеленых оливок
1 луковица
5-6 горошин перца
2-3 зубчика чеснока
100 г коричневого риса
вода
100 мл белого вина
солить по вкусу
Способ приготовления:
Замочите рис в горячей воде и оставьте минимум на час. Замочить перец на 5 минут в горячей воде.
Лук нарезаем крупно, зубчики чеснока помельче. Достаньте перцы, слейте воду и нарежьте их небольшими кусочками.
Очистите и вымойте бедра. Обсушите их полотенцем, приправьте перцем и солью. Растопите сливочное масло на слабом огне в тефлоновой кастрюле. Выложите бедра жариться кожей вниз.
Переверните через 4-5 минут. Жарить еще 4-5 минут.
Выложите мясо на тарелку.
Налейте оливковое масло в сковороду. Добавьте лук и чеснок, обжарьте минуту-две.
Добавьте перец, специи, вино, оливки и рис.
Накройте крышкой и тушите несколько минут.
Переложите в форму для запекания, разложите ножки и залейте небольшим количеством воды, чтобы покрыть все ингредиенты.
Выпекать при температуре 200 градусов около 40 минут.
Источник: