Кабачковые блины с творожной начинкой: нежный вкус и простота рецепта — гости будут в восторге

Хотите разнообразить будни вкусным и полезным блюдом? Кабачковые блины с нежной творожной начинкой — отличный выбор!

Лёгкие в приготовлении и невероятно вкусные, они понравятся даже тем, кто обычно равнодушен к овощам.

Ингредиенты:

• Кабачок — 1 шт.

• Соль — 0,5 ст. ложки

• Кефир — 300 мл

• Яйца — 3 шт.

• Сода — 1 ч. ложка

• Мука — 250 г

• Растительное масло — 2 ст. ложки

• Зелёный лук — треть пучка

• Творог — 150 г

• Сметана — 2 ст. ложки

• Укроп, соль — по вкусу

• Грецкие орехи — 5–6 шт.

Как готовить:

1. Кабачок натрите на крупной тёрке, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы выделился сок. Отожмите лишнюю жидкость.

2. В миске взбейте яйца с кефиром, добавьте соду, щепотку соли, кабачок и нарезанный лук. Постепенно подсыпайте муку, замешивая гладкое тесто. В конце влейте растительное масло.

3. Разогрейте сковороду и смажьте её маслом. Наливайте порции теста, распределяя по всей поверхности, и жарьте до румяного цвета с обеих сторон.

4. Для начинки соедините творог со сметаной, добавьте измельчённые орехи, зелень и при желании — немного чеснока.

5. Наполните готовые блины начинкой и сверните трубочками или конвертами.

Такие кабачковые блинчики — отличное решение для ужина всей семьёй. Они не только вкусные и сытные, но и полезные. Попробуйте — и наверняка захотите повторить!