Красная рыба и икра дешевле не станут: эксперт рассказал, каких цен ждать от свежего улова
Некоторые из рыбопромышленных предприятий Сахалина серьёзно пострадали от цунами. Планируется, что в 2025 году лососевых будет больше, но цены на рыбу и икру вряд ли "упадут".
Последствия цунами затронули несколько рыбоперерабатывающих предприятий в Северо-Курильске. Серьёзные повреждения получила часть производственной инфраструктуры, как сообщает президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев в интервью RG.RU.
По предварительной оценке экспертов, в 2025 году вылов лососевых составит чуть больше 300 тысяч тонн, а икры будет произведено около 21 тысячи тонн. Однако увеличения вылова красной рыбы недостаточно для корректировки цен, то есть их снижения, как объяснил Зверев. Вылов от года к году неодинаков, и оптовики, трейдеры, а также переработчики закладывают в цену свои предполагаемые риски.
Первые цены на свежий улов лосося и икры не дают представления о дальнейшем тренде, как отметил эксперт. Уже ближе к середине путины стоимость продукции стабилизируется, а через три-четыре недели будет ценовой коридор в плюс-минус 20% от ценового тренда.