Сушка яблок и груш в домашних условиях без специальных устройств

Фото: shutterstock.com / Vitaliy KyrychukПрежде чем приступить к сушке, фрукты необходимо правильно подготовить.Для сушки выбирайте спелые (не перезревшие!), упругие плоды с плотной мякотью.

Желательно использовать фрукты без признаков сильной порчи и гнили. Хорошо подойдет падалица без сильных повреждений.Идеальными для сушки считаются осенние, кисло-сладкие сорта яблок: Антоновка, Апорт, Симиренко, Пепин шафрановый, Слава победителям.

Они дают более ароматные и упругие дольки. Груши лучше брать с плотной мякотью, зрелые, но еще твердые. Для сушки хорошо подойдут Лесная красавица, Бергамот, Ильинка, Любимица Клаппа, Бессемянка, Лимонка.Тщательно вымойте фрукты.

Чистить их или нет – вопрос вкуса. В кожуре содержится много полезных веществ, поэтому такие сухофрукты буду более полезными, но зато очищенные яблоки и груши сохнут быстрее и получаются нежнее.