Тесто для пельменей на воде
Мои эксперименты с тестом для вареников или пельменей привели к тому, что наиболее удачным оказалось тесто, замешанное на воде. Хотя другие рецепты, например, тесто на кефире [/node/1444], тоже хороши, и я ими пользуюсь для разнообразия. Тесто для пельменей на воде получается очень мягким, эластичным, легко лепится, не рвется, пельмени не расклеиваются и не раскисают в воде при варке. Из указанного количества ингредиентов получается около 100 небольших пельменей.
Для приготовления теста для пельменей на воде понадобится:
ДЛЯ ТЕСТА:
250 мл холодной воды;
1 яйцо С0;
500 г муки;
щепотка соли.
ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ:
фарш из свинины и говядины с луком.
Яйцо разбить в миску, посолить, взбить вилкой. Влить воду, хорошо перемешать до однородности. Вода должна быть очень холодной. Просто поставьте стакан воды в холодильник примерно за час до приготовления теста. Можно использовать минеральную воду, но я не вижу разницы, поэтому делаю тесто на обычной очищенной воде.
Постепенно добавлять в смесь муку, по одной ложке, сразу активно перемешивая, чтобы не было комков.
Когда тесто станет достаточно густым, переложить его на стол и продолжать замешивать руками, добавляя муку. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, в зависимости от ее свойств, но не стоит усердствовать с мукой, чтобы тесто не получилось слишком жестким.
Когда тесто будет готово, то есть станет однородным и не будет прилипать к столу и к рукам, накрыть его сухим полотенцем и оставить на 20 минут при комнатной температуре.
Затем разделить тесто на 4 части. Часть теста раскатать в пласт толщиной в 2-3 мм и вырезать кружки для будущих пельменей. Остальное тесто держать под полотенцем.
Фарш должен быть приготовлен заранее. Для фарша я перекрутила свинину с говядиной и луком.
Пельмени лепить традиционным способом и складывать на разделочные доски, присыпанные мукой. Затем убрать в морозилку. Замороженные пельмени переложить в чистые пакеты.
Вот такие замечательные пельмени получаются из теста на воде.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Рецепт https://rutxt.ru/node/9947
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Тесто #Пельмени
СЕНСАЦИОННЫЙ ДОКЛАД ПРО ДЕЛО СКРИПАЛЕЙ, САФРОНОВА, ГОЛУНОВА.
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона
В Дубне сотрудники Росгвардии помогли утиному семейству перейти оживленную трассу
«ЯРКО» провела развлекательную программу на фестивале «Крутая песочница»
В МГППУ подготовлен сборник ответов на самые горячие вопросы в сети РУМЦ российских вузов
Зубные щетки Revyline Perfect DUO и зубная паста Organic Detox против кариеса в Назрани
Gucci, коллекция menswear весна-лето 2025
Россиянам предложили премиальные туры сразу в 2 страны: рейсы начнутся из 8 российских городов
Inside wicked world of ‘skinny scams’ as Ozempic and weight loss drug fraud attempts rise into the hundreds of thousands
Virtual Luck: Exploring Vavada Casino
'Hum bhi insaan hain': Pakistan allrounder Imad urges calm
Vavada Casino: a Leader in the Online Gaming Industry
BIA Technologies повысила производительность сборки специй в компании FOSFOREL на 15%
Бесплатный билет в музеи Зеленоградска от «ПАРАDOX» и BelkaCar
Выплаты в ОСАГО в I квартале этого года выросли существеннее, чем сборы
«ЯРКО» провела развлекательную программу на фестивале «Крутая песочница»
Мафия-НН: С юных ногтей будем учиться вгрызаться в двери, закрывающие ментальные миры.
To create its cast of Baldur's Gate 3 companions, Larian came up with 'hundreds and hundreds' of character concepts: 'It was a huge, huge list'
Embracer has closed Alone in the Dark studio Pieces Interactive
По аниме и манге «Кайдзю № 8» выпустят PC и мобильную игру — Kaiju No. 8 THE GAME
Монтаж димоходів та вентиляційних систем у Києві
Відомий аграрій Кормишкін, складає свої депутатські повноваження
Топ-5 самых ярких зарубежных архитектурных проектов на первичном рынке Москвы
Московский аэропорт Домодедово и Всероссийское общество инвалидов заключили соглашение о сотрудничестве
За прошедшую неделю подмосковные росгвардейцы обеспечили безопасность более 200 мероприятий
ЭКСПЕРТ АНАТОЛИЙ ГОЛОД ПРЕДЛАГАЕТ СЕНСАЦИОННО УЛУЧШИТЬ НАЛОГОВУЮ СФЕРУ!
Ознака відчаю і привід для занепокоєння. У США прокоментували візит Путіна до Північної Кореї
СК предъявил обвинение фигурантам дела о массовом заражении ботулизмом
BIA Technologies повысила производительность сборки специй в компании FOSFOREL на 15%
Сельхозпредприятие получило для развития 44 гектара земли в Дмитрове
Сергей Собянин. Главное за день
В июне пятеро жителей Волгоградской области заразились смертельно опасным ботулизмом
«Химки» заключили трехлетний контракт с защитником Ориньо из «Родины»
Теннисисты Медведев и Рублев сохранили позиции в рейтинге ATP
Самсонова выиграла турнир WTA в Хертогенбосхе
Самсонова поддержала Андрееску после победы над ней в финале турнира в Хертогенбосхе
Самсонова обыграла Александрову и вышла в финал турнира WTA в Хертогенбосхе
Роспотребнадзор назвал причину вспышки ботулизма в Москве
В июне пятеро жителей Волгоградской области заразились смертельно опасным ботулизмом
«Химки» заключили трехлетний контракт с защитником Ориньо из «Родины»
Школьник из Москвы принимает участие в раскопках под Серпуховом
Музыкальные новости
StarHit: Лепс приехал на премию МУЗ-ТВ с невестой, 18-летней студенткой МГИМО
"Звездач": певец Александр Розенбаум проиграл суды на 386 тыс. рублей
«Он приехал за мной в клуб. И всё, с этого момента мы начали жить вместе». Оксана Самойлова рассказала о знакомстве с Джиганом в эфире «Шоу Воли» на ТНТ
Любовь с первого взгляда: Снуп Догг отметил 27-ю годовщину свадьбы со своей супругой
Как Россия уступила Азербайджану значительные территории Дагестана и два села
Галина Ржаксенская впервые стала участником ПМЭФ в Санкт-Петербурге
СЕНСАЦИОННЫЙ ДОКЛАД ПРО ДЕЛО СКРИПАЛЕЙ, САФРОНОВА, ГОЛУНОВА.
В России запустили бесплатного цифрового ЗОЖ-помощника
В Лужниках состоялась церемония открытия Всероссийской Спартакиады Специальной Олимпиады
Иерей Александр Туховский: Очень нужна помощь!
Муфтий Гайнутдин пожелал Путину помощи Аллаха для побед
Фест, байк, рок-н-ролл. Как в Москве отметили День мотоциклиста
Движение на участке Боровского шоссе приостановлено из-за сверхинтенсивных осадков
Бесплатный билет в музеи Зеленоградска от «ПАРАDOX» и BelkaCar
Движение на участке Боровского шоссе в Новой Москве ограничили из-за подтопления
Путин летит к Ким Чен Ыну. Россия и Северная Корея станут стратегическими партнёрами
СЕНСАЦИОННЫЙ ДОКЛАД ПРО ДЕЛО СКРИПАЛЕЙ, САФРОНОВА, ГОЛУНОВА.
ЯНДЕКС, АЛЕКСАНДР ПУШКИН, АНАТОЛИЙ ГОЛОД И "СВЯТОЙ ЛЕНИН" ВЕДУТ СЛЕДСТВИЕ ВЕКА! ВАЖНЫЕ СЕРЬЁЗНЫЕ ДАННЫЕ.
ДОКЛАД ПРО ДЕЛО СКРИПАЛЕЙ, САФРОНОВА, ГОЛУНОВА. ПРО НАУКУ АКТИВНОЙ ВСЕЛЕННОЙ. ЭКСПЕРТ АНАТОЛИЙ ГОЛОД.
Зачем Марина Александрова уехала из Москвы в сибирскую глушь
ПМЭФ-2024: премиальный бренд HONGQI представил на Форуме свои флагманские и новые модели
Московский аэропорт Домодедово и Всероссийское общество инвалидов заключили соглашение о сотрудничестве
В России запустили бесплатного цифрового ЗОЖ-помощника
В Москве убийца пожилых инвалидов засунул сборник нот в тело жертвы
Сеть клиник «Будь Здоров» запустила собственное мобильное приложение для пациентов
Резидент «Инсайт Люди» Дмитрий Зубов установил мировой рекорд по чеканке мяча
Военно-спортивный фестиваль Росгвардии в «Лужниках» собрал более 20 000 москвичей и гостей столицы
В УФСИН России по Республике Дагестан прошли лично-командные соревнования по легкой атлетике
В Лужниках состоялась церемония открытия Всероссийской Спартакиады Специальной Олимпиады
Собянин прибыл в Китай с рабочим визитом
Собянин: Москва и Пекин подписали программу сотрудничества на 2024-2026 годы
Сергей Собянин: Активно укрепляем отношения с Китаем
Москва-Пекин. Собянин в Китае подписал соглашение о сотрудничестве
Козлов: Россия и КНДР прорабатывают возможность запуска прямых рейсов
По каким признакам можно распознать машину-«утопленника»: лайфхак
Бизнес-омбудсмен Москвы оказывает поддержку НМСП
Обмен электронными транспортными накладными стал доступен участникам «Биржи грузоперевозок ATI.SU»
Сельхозпредприятие получило для развития 44 гектара земли в Дмитрове
Хореографический ансамбль из Химок стал призером конкурса «Национальное Достояние России»
Роспотребнадзор назвал причину вспышки ботулизма в Москве
Мария Шумакова впервые вышла в свет после родов
Express: АПЛ «Архангельск» представляет большую угрозу инфраструктуре НАТО
Ниже воды: как идет обновление подводного флота России
Более 39 млн рублей направлено на летний отдых и оздоровление детей-сирот в Архангельской области
Преподаватель из Архангельска вышла в финал международного конкурса «Педагогическое начало – 2024»
Футболисты ЮФУ одержали три победы в домашнем турнире
В Симферополе пройдёт спектакль-акция «Подаренная жизнь»
Выставка-посвящение «Первая дама советской скульптуры»
Аварийное отключение электроэнергии произошло почти в тридцати населенных пунктах Крыма
Сельхозпредприятие получило для развития 44 гектара земли в Дмитрове
Музыканты из Люберец стали победителями телевизионного проекта
Продюсер Ковалев заявил, что уехавшие из России артисты объединяются ради денег
Более 6 тыс подростков Подмосковья нашли временную работу на летний период