Эксперты Роскачества дали советы по выбору замаринованного шашлыка
Согласно ГОСТу, мясные полуфабрикаты делятся на категории в зависимости от количества мышечной ткани. Чем выше процент мышечной ткани, тем выше категория мяса, а вместе с ней выше и его пищевая и биологическая ценность. Об этом жителям Псковской области напомнили в пресс-службе Российской системы качества. Существует пять категорий: Категория А — более 80% мышечной ткани; Категория Б — от 60 до 80% мышечной ткани; Категория В — от 40 до 60% мышечной ткани; Категория Г — от 20 до 40% мышечной ткани; Категория Д ... Читать дальше...
