Врач рассказала, как связано употребление фаст-фуда с пробелами в памяти
Потребляемый фаст-фуд в юности может спровоцировать расстройство памяти в более взрослом возрасте. При этом процесс не обратим. Исправить положение более здоровой едой не выйдет.
Специалисты провели эксперимент над молодыми крысами, который показал, что нездоровое питание снижает уровень ацетилхолина — нейромедиатора, задействованного в обучении, концентрации внимания и возбуждении.
Также ацетилхолин помогает кодировать информацию, рассказала в своем Telegram-канале старший научный сотрудник факультета фундаментальной медицины МГУ им. Ломоносова, врач-эндокринолог Зухра Павлова.
Крысы, что ели сладкую и жирную пищу, согласно исследованию, имели проблемы с запоминанием, так как почти не получали сигналы от ацетилхолина.
Примечательно, что даже последующий переход на более сбалансированную и здоровую пищу не изменил ситуацию к лучшему.
Ученые это объясняют тем, что юность — это крайне важный период в развитии мозга. Употребление “мусорной еды” в молодом возрасте может серьезно навредить памяти.
Доктор отметила, что, конечно, не стоит переносить то, что было у крыс, на людей. Но при этом она подчеркнула, что много раз было так, что после грызунов у человека обнаруживали схожие результаты.
Ранее Neva.Today сообщала, что врач-эндокринолог и диетолог рассказала о методах сброса веса, опасных для здоровья.