O que o caso Nutella nos ensina (ou não) sobre o que comemos

Um estudo da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos revelou que o óleo de palma contém elevados níveis de substâncias tóxicas e carcinogénicas. Este é um ingrediente presente em dezenas de alimentos que diariamente chegam à nossa mesa (margarina, enlatados, conservas, massas, entre outros). Agora, a polémica instalou-se depois de a Ferrero, a empresa que produz a nutella, ter defendido publicamente o uso do óleo de palma. Ao Expresso a gigante alimentar garante: “nenhum produto da marca deixou de ser comercializado na Europa.” E os nutricionistas avisam: “deve ser evitado”