Carnicerías regias salen de NL, apuestan por Saltillo
Carnes Finas San Juan abrió su primera sucursal fuera de Nuevo León (NL), la cual está ubicada en Saltillo.
En tanto, este año Carnes Ramos también se prepara para salir por primera vez del estado, optando al igual que su rival, por la capital de Coahuila.
En 1952, Tiburcio Pérez González, mejor conocido como don Bucho, fundó en Monterrey Carnes Finas San Juan.
Con la nueva apertura la empresa totalizó 14 sucursales.
En tanto, Carnes Ramos inició operaciones en 1968 en Monterrey, fue creada por Patricio Ramos.
Actualmente cuentan con 20 sucursales y están construyendo 1 en Saltillo.
Chicharronería Méndez Jr es otro negocio relacionado originario de Monterrey que ha logrado tener presencia en lugares como Tijuana (estadio de Xolos), así como con una “pop up store” en Houston, Texas.
NEGOCIOS REGIOS EN COAHUILA
Al parecer la similitud cultural entre Saltillo y NL ha hecho que negocios de tradición regia abran sucursales en esa ciudad.
Tal es el caso de Pastelería Lety, que desde 2009 opera en Saltillo; pero también en la zona de la Laguna, en Torreón y Gómez Palacio, Durango.
De los 59 locales que esta empresa tiene, 5 están en Saltillo y 6 en La Laguna.