¡Ya está aquí! Inventan el nuevo 'arroz de laboratorio' para reducir el consumo de carne
Un equipo de científicos de Corea del Sur han cultivado células de carne de laboratorio dentro de granos de arroz. Este nuevo alimento híbrido "podría ofrecer una alternativa proteica más asequible y con una huella de carbono menor", según explican los investigadores, aunque todavía está por ver si los consumidores lo prefieren a la paella, el sushi o el arroz frito con ternera.
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