Теплый суп – самое приятное в холодную погоду.
Необходимые продукты:
1 банка стерилизованного горошка 400 г (сухой вес 240 г)
1 морковь
1 большая картофелина
1 луковица
2 ст. оливковое масло
100 мл. жидкие кулинарные несладкие сливки
соль и перец для вкуса
1 ст. мелко нарезанный укроп
Способ приготовления:
Мелко нарезаем лук.
В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук несколько минут.
Налейте в кастрюлю около полутора литров (1,5 л) горячей воды или горячего овощного бульона (но не из бульонного кубика). Когда закипит, добавьте нарезанную кубиками морковь и мелко натертый картофель. Затем добавьте осушенный, простерилизованный горошек.
Варить около 15 минут или до готовности моркови и картофеля.
Добавить соль и перец по вкусу.
Снимите с огня и добавьте сливки, постоянно помешивая. Верните суп на огонь, дайте ему закипеть и через 1 минуту закипания снимите с огня.
Добавляем мелко нарезанный фенхель и суп готов ????
Источник: