Девисил – одна из наиболее часто используемых приправ для рыбы. Этот рецепт лосося, если заменить укроп фенхелем, тоже подойдет.
Необходимые продукты:
2 котлеты из лосося
1-2 ст. оливковое масло
1-2 ч. л. дьявол
морская соль по вкусу
черный перец по вкусу
2 ст. свежевыжатый лимонный сок
около 300 граммов зеленой фасоли
1 ст. масло
2 зубчика чеснока
Способ приготовления:
Котлеты из лосося посыпаются с обеих сторон морской солью, черным перцем, оливковым маслом и девесилом.
Рыбу заворачивают в алюминиевую фольгу, как конверт, и запекают в разогретой до 240 градусов духовке примерно 20-25 минут.
При желании можно «распечатать» конверты из алюминиевой фольги и запечь рыбу.
Зеленую фасоль (я использовала замороженную) бланшируют в подсоленной горячей воде, затем сливают воду и, пока она еще горячая, заправляют сливочным маслом, измельченным чесноком, солью и перцем (по желанию).
Перед подачей семгу с гарниром поливают лимонным соком.
Источник: