Ученые заявили, что мозг человека запрограммирован на поиск нездоровой еды

Исследователи из Нидерландов изучили ночные перекусы людей сладостями, острой и жирной пищей. Участники эксперимента даже в темноте безошибочно находили вкусную еду. Ученые сделали вывод, что  речь идет не только о хорошей памяти – человеческий мозг на самом деле может быть запрограммирован на поиск высококалорийной пищи.

Данные их эксперимента показали, что люди значительно лучше запоминают, где хранятся нездоровые продукты, чем их более полезные аналоги. Иными словами, человеческий мозг эволюционировал, чтобы сосредоточиться на запоминании того, где находятся высококалорийные продукты. Авторы исследования теоретизируют, что это позволило нашим предкам, охотникам и собирателям, выжить в суровых условиях с небольшим количеством вариантов питания.

В ходе исследования было протестировано 512 участников, которые прошли через своего рода лабиринт пищевой памяти. Исследователи заставили группу следовать фиксированным маршрутом через комнату, где стратегически размещались восемь продуктов питания или пищевые ароматизаторы, сообщает Studyfinds.

Каждый участник, проходя по лабиринту, пробовал пищу или нюхал ароматические подушечки. Эти вкусные блюда варьировались от яблок и огурцов до картофельных чипсов и шоколадных пирожных. Группу также попросили оценить, насколько им нравится каждая еда, с которой они столкнулись. Затем ученые устроили добровольцам неожиданный тест на то, где находятся эти закуски.

Результаты показали, что группа была на 27% более точна в выборе правильного расположения высококалорийных продуктов.  Эта способность, вероятно, хорошо служила людям в далеком прошлом. Однако ученые уверены, что сегодня она может привести к проблемам со здоровьем. Мозг, который может сопротивляться желанию охотиться за более сладкими закусками, скорее всего, избежит последствий нездорового питания. В настоящее время исследователи изучают, как смещение высококалорийной памяти влияет на современные пищевые привычки.