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Январь
2023

Новости за 09.01.2023

Noma, ex-melhor restaurante do mundo, vai fechar

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René Redzepi, chef do restaurante dinamarquês, justifica-se com a cultura de trabalho intenso e horas infindáveis da alta cozinha. Sistema atingiu ponto de ruptura, diz. “É insustentável.”



O Janeiro quente de Brasília

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O Capitólio abriu espaço para a réplica. O que se pode e deve temer agora é a replicação pelo Ocidente, nas próximas eleições em vários países, onde populismos autoritários se afirmam a voz do povo.





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