Учёные выявили: жабутикаба снижает риск ожирения у животных

Согласно исследованиям, проведённым и обобщённым в журнале Food & Function (F&F), употребление в пищу бразильской ягоды, известной как жабутикаба, оказывает благоприятное влияние на обмен веществ и снижает негативные последствия диеты с повышенным содержанием жиров. Это заключение было сделано на основании анализа данных, собранных в экспериментах с участием животных, на которых воздействовали различными формами жабутикабы, включая порошок из ягоды и экстракты цельного плода, в особенности кожуры, богатой антоцианами — растительными соединениями с мощными антиоксидантными и противовоспалительными характеристиками.