Юлия Николаева рассказала, как нагревание мёда снижает его пользу

При тепловом воздействии мёд утрачивает существенную часть своих ценных характеристик. Это связано с его уникальным химическим составом и реакцией активных компонентов на воздействие высокой температуры. Эту информацию сообщил Life.ru кандидат технических наук, доцент кафедры биотехнологии и биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ Юлия Николаева.