Почему котлеты разваливаются на сковороде: ошибки неопытных кулинаров
Котлеты считаются популярным блюдом, которое подходит к любому гарниру, но иногда начинающие кулинары сталкиваются с проблемой. При приготовлении котлеты разваливаются в сковороде и превращаются в однородную массу. Некоторые повара советуют добавлять в котлеты яйцо, но не все согласны с таким вариантом. Считается, что из-за этого они становятся «резиновыми». Секрет заключается в другом. Оказывается, что перед