Врач Олег Медведев посоветовал самый безвредный для здоровья маринад для шашлыка

16 мая - Yakutsk.ru. Самостоятельное маринование мяса является более безопасным и полезным вариантом, поскольку позволяет контролировать состав маринада и избегать вредных добавок

Доктор медицинских наук Олег Медведев подчеркнул, что маринование мяса самостоятельно является более предпочтительным вариантом, поскольку позволяет более тщательно подобрать безопасные и полезные ингредиенты. В связи с этим, специалист рекомендует использовать маринад на основе оливкового масла, а также традиционные варианты, такие как кислые маринады на основе уксуса, лимона или кефира. Однако, доктор предупредил, что людям с хроническими заболеваниями органов ЖКТ не следует употреблять кислые маринады, поскольку они могут негативно повлиять на их здоровье.Эксперт рекомендует использовать сухое маринование крупной солью со специями и пряными травами, чтобы придать мясу насыщенный вкус и аромат. Соль играет ключевую роль в этом процессе, так как ее свойства вызывают отделение сока из мяса. Однако, медик настоятельно советует отказаться от использования готовых маринадов, которые производятся на промышленных предприятиях. Такие маринады часто содержат консерванты и стабилизаторы, которые могут негативно повлиять на здоровье человека, вызывая различные хронические заболевания.