«IZ.ru»: Стало известно почему обезжиренные продукты не всегда полезны

22 мая - Yakutsk.ru. Не все продукты с низким уровнем жирности могут нести пользу организму. Эксперты рассказали, какую молочную продукцию лучше всего покупать

Специалисты отмечают, что лучше брать молочные продукты со средней степенью жирности. Творог жирностью в 5% гораздо лучше вписывается в систему правильного питания. Об этом пишет сетевой информационный портал «Известия».«У нашего организма есть определенная суточная потребность в количестве жиров — это 70–80 г в общей сложности. Как правило, мы ее превышаем, если не контролируем питание», — рассказывает старший научный сотрудник ФГБУН ФИЦ питания и биотехнологии, врач-диетолог Юлия Чехонина.Обезжиренные продукты питания, такие как обезжиренное молоко, йогурты, сыры или обезжиренные закуски, могут казаться здоровым выбором, особенно для людей, следящих за своим весом или общим состоянием здоровья. Во время процесса удаления жира из продукта, могут потеряться не только нежелательные насыщенные жиры, но и полезные питательные вещества, такие как витамины A, D, E и K, которые являются растворимыми в жирах. Эти витамины играют важную роль в организме и могут быть лучше усваиваемыми в присутствии некоторого количества жира.В некоторых обезжиренных продуктах, чтобы сохранить вкус и текстуру, могут быть добавлены сахар, соли, загустители и другие добавки. Это может увеличить общее содержание калорий и снизить пользу таких продуктов для здоровья.Важно помнить, что не все жиры вредны. Некоторые виды жиров, такие как мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, являются полезными для организма и могут иметь благоприятное воздействие на здоровье сердца и сосуды.