Врач назвал недельную норму употребления мяса

22 мая - Yakutsk.ru. Со слов диетолога Михаила Гинзбурга мясо укрепляет силы, но стоит учитывать возраст и здоровье, чтобы избежать неприятных последствий

Людям старше 40-50 лет с ожирением и сердечными заболеваниями в анамнезе рекомендуется съедать только одну порцию (80-100 граммов) красного мяса не чаще одного раза в неделю.Молодой, здоровый человек может делать это в два-три раза чаще. Если вы едите красное мясо каждый день, рано или поздно ваш организм пострадает.«Увеличение потребления мяса увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака толстой и прямой кишки», - объяснил специалист.Одна из гипотез состоит в том, что мышцы млекопитающих богаты красным респираторным белком миоглобином, поэтому употребление большого количества красного мяса может привести к раку толстой кишки. Когда люди едят мясо, при переваривании миоглобина образуются соединения азота, которые считаются канцерогенными.Исследования показали, что люди, придерживающиеся вегетарианской диеты, реже страдают от высокого кровяного давления, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Поскольку продукты растительного происхождения не обладают атеросклеротическими свойствами, они не способствуют развитию атеросклероза и снижают риск развития атеросклероза.