Надоело в меню куриное мясо? Ну, тогда вы ведете себя как грузинский князь из местечка Чкмерули. Два века тому назад он повелел повару, чтобы тот больше никогда не подавал ему ненавистную курицу. Но однажды в распоряжении кулинара оказался только цыпленок. Из него и сотворил повар такой шедевр, что князь даже не распознал в сливочно-чесночном соусе курицу. По названию грузинского княжества блюдо назвали чкмерули, а приготовить его можно и на любой зареченской кухне.
Состав продуктов:
курица – 2 кг;
чеснок – 6 зубчиков;
сливки (20 %) – 500 мл;
зелень петрушки и кинзы – по 30 г;
хмели-сунели – 2 г;
соль, черный молотый перец – по вкусу.
Способ приготовления
Четыре куска филе курицы отбейте так, чтобы они стали одинаковой толщины, посыпьте черным перцем и солью со всех сторон, а затем капните на каждый растительное масло и разотрите мясо, чтобы специи впитались.
Выложите курицу на хорошо разогретую сковороду. Жарьте куски птицы первые две минуты на максимальном огне, а затем на среднем до образования золотистой корочки. То же проделайте и со второй стороной филе.
Для соуса свежую петрушку и кинзу очень мелко нарежьте, покрошите чеснок, смешайте его с зеленью и еще немного порубите все вместе ножом. Добавьте хмели-сунели, перец, разотрите массу ложкой, чтобы вышел сок, а потом влейте сливки комнатной температуры и перемешайте.
Выложите курицу в стеклянную форму и залейте ее соусом так, чтобы в нем утопал каждый кусок.
Поставьте чкмерули в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте 30 минут.
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона
Росгвардейцы обеспечили охрану общественного порядка в День поселка Вербилки
Франт Куршского залива.
«ЯРКО» провела развлекательную программу на фестивале «Крутая песочница»
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала года более 4,7 тысячи жителей Московского региона оформили страховую пенсию в автоматическом режиме на портале госуслуг
ЭКСПЕРТ АНАТОЛИЙ ГОЛОД ПРЕДЛАГАЕТ СЕНСАЦИОННО УЛУЧШИТЬ НАЛОГОВУЮ СФЕРУ!
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона
СЕНСАЦИОННЫЙ ДОКЛАД ПРО ДЕЛО СКРИПАЛЕЙ, САФРОНОВА, ГОЛУНОВА.
Театр и Цирк, Культура и Концерт, Россия и Дети: «Волшебные башмачки Элли» - эта постановка создана по мотивам знаменитой сказки Александра Волкова «Волшебник Изумрудного города»
Вивальди под небом
Театр и Цирк, Культура и Концерт, Россия и Дети: Учащиеся Гурульбинской школы восхитились мастерством жонглирования, игрой с хула-хупами, иллюзионистами цирка Бурятии
В Бурчтии в театре кукол «Ульгэр» 14-16 июня пройдут «Волшебные выходные»! -
Театр и Цирк, Культура и Концерт, Россия и Дети
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона
СЕНСАЦИОННЫЙ ДОКЛАД ПРО ДЕЛО СКРИПАЛЕЙ, САФРОНОВА, ГОЛУНОВА.
Галина Ржаксенская впервые стала участником ПМЭФ в Санкт-Петербурге
ЭКСПЕРТ АНАТОЛИЙ ГОЛОД ПРЕДЛАГАЕТ СЕНСАЦИОННО УЛУЧШИТЬ НАЛОГОВУЮ СФЕРУ!
Футбольный фестиваль «ЦСКА — Все сюда!» провели в Одинцове
В столице Бурятии в городе Улан-Удэ в театре кукол «Ульгэр» 14-16 июня пройдут «Волшебные выходные»! -
Театр и Цирк, Культура и Концерт, Россия и Дети
Собянин сообщил о планах благоустройства территорий школ и детских садов
Сказка театра Ульгэр в Бурятии «Волшебный платок бабушки Дари» - это захватывающее путешествие в мир волшебства - Театр и Цирк, Культура и Концерт, Россия и Дети: