Пять мифов о замороженных продуктах
Шоковая заморозка. 6 марта 1930-го года в американском городе Спрингфилде на прилавки «выбросили» шпинат и зеленый горошек, замороженные по инновационной технологии шоковой заморозки. Ее придумал американец Кларенс Бердсай. Работая в Канаде, он часто ловил рыбу с эскимосами-иннуитами, Избытки улова они быстро замораживали на ледяном ветру, причем после приготовления она оставалась такой же вкусной, как свежая! […]
Читать дальше...