ЭНЧИЛАДАС С КУРИНЫМ ФАРШЕМ: ОСВАИВАЕМ НЕСЛОЖНЫЙ РЕЦЕПТ

ЭНЧИЛАДАС С КУРИНЫМ ФАРШЕМ: ОСВАИВАЕМ НЕСЛОЖНЫЙ РЕЦЕПТ
Энчиладас — традиционное мексиканское лакомство. Это рулетики из зерновых лепешек с, как правило, мясной начинкой. Но есть и вегетарианские рецепты этого блюда. Они предусматривают наличие овощной, рисовой, яичной начинок. Такие рулетики получаются очень сочными, вкусными, сытными и разлетаются со стола в считанные минуты!

Выбираем ингредиенты вместе с кулинарным экспертом
Не стоит думать, что это мексиканское блюдо сложно готовить. Несмотря на довольно длинный список ингредиентов, все они простые и доступные.

Разобраться, какие именно составляющие понадобятся для приготовления энчиладас, поможет известная телеведущая и кулинарный эксперт Татьяна Литвинова. Она рассказала, почему стоит брать те или иные продукты, какие специи помогут сделать эти рулетики максимально приближенными к оригинальному мексиканскому рецепту с курицей. Подробнее обо всем можно узнать из видеолайфхака от Татьяны.
Популярная телеведущая отмечает, что энчиладас — превосходное угощение для шумной большой компании. Благодаря сытному сочетанию пшеничных лепешек и сочной мясной начинки не останутся голодными даже мужчины, настроенные на серьезное застолье!

Готовим пикантные рулетики
Итак, осваиваем простой рецепт приготовления энчиладас с курицей. Из перечисленного ниже количества продуктов у вас выйдет 4 порции блюда. Приготовление энчиладас с куриным фаршем займет около 1 часа.

Ингредиенты:

куриное филе — 800 г;
сыр чеддер (или другой твердый сыр с ярким сливочным вкусом) — 300 г;
тортильи — 5–6 штук;
репчатый лук — 1 шт.;
чеснок — 4 зубчика;
перец чили — 2 шт;
томаты в собственном соку — 1 банка;
сметана — 300 мл;
немного растительного масла для жарки;
соль, небольшое количество сахара для балансировки вкуса;
специи — черный перец, зира, орегано, мускатный орех;
свежая кинза или петрушка для подачи.

Пошаговая инструкция

Сделайте фарш для энчиладас. Можно готовить это блюдо и с мелко порубленным куриным мясом. Но вариант с фаршем имеет несколько преимуществ. На приготовление таких энчиладас уйдет меньше времени, к тому же начинка получится гораздо сочнее. Перебейте куриное филе блендером или сделайте фарш с помощью мясорубки. Хорошо, если масса получится не слишком кашеобразной.
Разогрейте на сковороде растительное масло, выложите туда измельченное мясо. Добавьте в куриный фарш соль, черный перец, специи по вкусу. Тушите, пока не выпарится жидкость.
Займитесь соусом, пока мясо для энчиладас жарится. Лук, чеснок, перчик чили измельчите, обжарьте в течение 5 минут в раскаленном растительном масле. Добавьте в будущий дрессинг томаты в собственном соку, приправьте солью, сахаром, черным перцем. Через 7–8 минут соус будет готов.
Натрите сыр на крупной терке, порубите зелень.
Прогрейте в течение 1 минуты тортильи в микроволновой печи. Когда лепешки станут мягкими и податливыми, их будет проще сворачивать.
Разогрейте духовку до 180 °C.
Вылейте половину томатного соуса в квадратную форму для запекания.
Сверните энчиладас с курицей. Слой фарша покройте тертым сыром, щепоткой зелени.
Выложите энчиладас с курицей швами вниз в форму с соусом.
Полейте рулетики оставшимся дрессингом и посыпьте их сыром.
Запеките в духовке энчиладас с куриным фаршем. На это уйдет 25–30 минут. Сыр сверху должен расплавиться.
Посыпьте готовое блюдо свежей зеленью.
Подайте куриные энчиладас с холодной сметаной — она немного смягчит пикантную остроту блюда.
Приятного аппетита, амигос!

https://t.me/links_1_2/165
https://medium.com/@bileynben8855/about
https://www.vecteezy.com/members/106877160794908280029
https://public.sitejot.com/Bileynben.html
https://telegra.ph/newew-02-08
https://coub.com/bileynben8855
https://issuu.com/bileynben8855?issuu_product=header&issuu_context=link&issuu_cta=profile
https://dribbble.com/Bileynben8855/about
https://www.deviantart.com/bileynben8855/status-update/Bonjour-je-travaille-dans-une-906373754
https://www.scoop.it/u/bileynben8855
https://disqus.com/by/bileynben8855/about/
https://www.goodreads.com/user/show/147434711-bileynben8855
https://www.ulule.com/bileynben8855/#/projects/followed
https://player.me/bileynben8855/about
https://www.indiegogo.com/individuals/28560938
https://www.instapaper.com/read/1481775910
https://www.behance.net/bileynben
https://list.ly/bileynben8855/lists
https://ask.fm/bileynben1
https://trello.com/b/Ipf6ctOq/bileynben8855
https://cookpad.com/ua/users/34702947
https://unsplash.com/@bileynben8855
https://giphy.com/channel/Bileynben8855
https://justpaste.it/u/Bileynben8855
https://www.herox.com/crowdsourcing-community/bileynben-260739
https://www.buzzfeed.com/bileynben8855
https://seekingalpha.com/user/57751246/profile
https://myanimelist.net/profile/bileynben8855
https://www.imdb.com/user/ur159636315/
https://www.homify.co.uk/ideabooks/9138907/qwert
https://www.codechef.com/users/bileynben8855
https://cults3d.com/ru/polzovateli/Bileynben8855
https://startupxplore.com/en/person/bileynben8855
https://www.producthunt.com/@bileyn_ben
https://linktr.ee/bileynben8855

Сообщение ЭНЧИЛАДАС С КУРИНЫМ ФАРШЕМ: ОСВАИВАЕМ НЕСЛОЖНЫЙ РЕЦЕПТ появились сначала на BestGoal.tv - Новости футбола России, Европы и Мира.