В Бурятии выяснили, сколько местные жители потратят на главные блюда новогоднего стола — салаты «Оливье» и «Селедка под шубой». Бурятстат подсчитал, что цены на них выросли в целом на шесть процентов. При этом некоторые продукты упали в цене на 20-40 процентов, а другие, наоборот прибавили. Стандартная семейная порция «Оливье» (около двух килограммов) в этом году будет стоить 483 рубля. Это почти на 30 рублей больше, чем в прошлом. Сотрудники статистического управления взяли за основу традиционный рецепт — 0,4 кг колбасы, 0,4 кг маринованных огурцов, 0,2 кг майонеза, 0,4 кг картошки, 0,1 кг лука, 0,2 кг моркови и 4 яйца. Набор для «Селедки под шубой в прошлом году стоил 213 рублей, а в этом — 227 рублей. Бурятстат рассчитал, что в эту сумму входят 350 грамм соленой селедки, два яйца, 0,3 кг майонеза, 0,4 кг картошки, 0,1 кг лука, 0,3 кг свеклы, 0,2 кг моркови. В целом же за прошедший год больше всего подешевели овощи — картофель (на 44%), морковка (на 21%), свекла (на 18,5%) и репчатый лук (на 16%). Самое стремительное подорожание — у соленой селедки — на 26,5%. Также в цене прибавили маринованные огурцы, зеленый горошек и майонез (на 15%) и вареная колбаса (на 7%). По материалам издания «МК в Бурятии».
