Este es el restaurante de Estados Unidos considerado entre los mejores del mundo junto a Perú y Francia
La gastronomía mundial se celebra anualmente en los World Culinary Awards, un evento que reconoce y premia a los mejores restaurantes y chefs del planeta. Este prestigioso galardón reúne a expertos del sector y amantes de la buena comida, ya que destaca la innovación y la excelencia en la cocina. Los restaurantes seleccionados no solo ofrecen platillos excepcionales, sino que también brindan experiencias únicas que deleitan a los comensales.
En este año, la competencia ha estado más reñida que nunca, con una variedad de establecimientos de diferentes culturas y tradiciones culinarias. Sin duda, las mejores cocinas internacionales se encuentran en este exclusivo evento. Francia, Estados Unidos y Perú destacan como los máximos exponentes de la cocina.
¿Cuál es el restaurante de Estados Unidos considerado entre los mejores del mundo?
Le Bernardin es un renombrado restaurante en Nueva York, conocido por su exquisita cocina francesa enfocada en mariscos. Fundado por el chef Éric Ripert, ha sido galardonado con múltiples estrellas Michelin y se ha consolidado como uno de los mejores restaurantes del planeta. Su menú destaca por la frescura de los ingredientes y la precisión en la técnica, ofreciendo una experiencia gastronómica excepcional. Algunos de los platos más destacados y con una excepcional estrategia culinaria son los siguientes:
- Tartar de atún: Este plato presenta atún fresco cortado finamente, servido con una salsa de soja y un toque de aguacate, creando una combinación de sabores delicados y frescos.
- Langosta con mantequilla de hierbas: Un plato sofisticado que destaca la frescura de la langosta, acompañada de una mantequilla aromatizada con hierbas, que realza su sabor.
- Pescado del día: Le Bernardin ofrece una selección de pescados de alta calidad, preparados de diferentes maneras, como al vapor o a la parrilla, con salsas que complementan perfectamente cada especie.
- Sopa de mariscos: Una sopa rica y reconfortante que mezcla sabores del océano, elaborada con una variedad de mariscos frescos y especias.
- Postres creativos: Entre los postres, destacan opciones como el mousse de chocolate y el sorbete de frutas, que ofrecen un final ligero y delicioso a la experiencia gastronómica.
Restaurantes de Perú y Francia destacan en el ranking
Estados Unidos comparte el ranking con otras dos potencias de gastronomía como Perú y Francia. La nación inca se ubica en el sexto puesto y la cocina francesa escaló a la cuarta casilla. Es importante mencionar que Tailandia lidera en la cima mundial. A continuación, el ranking completo de los World Culinary Awards por quinta vez consecutiva.
- Asia – Mezzaluna en Lebua en State Tower, Tailandia.
- África – Epice, Sudáfrica.
- Caribe – Pescado de José Andrés en Atlantis Paradise Island, Bahamas.
- Europa – Alléno París, Francia.
- Océano Índico – Ai KISU, Mauricio.
- América del Sur – Mayta, Perú.
- Medio Oriente – COYA Dubai, EAU.
- América del Norte – Le Bernardin, EE.UU.
- Oceanía – Ática, Australia.
El mejor restaurante del mundo se encuentra en Asia
Mezzaluna es un prestigioso restaurante ubicado en el piso 65 del Lebua State Tower en Bangkok, Tailandia. Este elegante establecimiento, dirigido por el chef de renombre Atsushi Tanaka, ofrece una experiencia gastronómica de alta cocina con una impresionante vista panorámica de la ciudad y el río Chao Phraya.
- Platos destacados:
- Menú Degustación: Mezzaluna es conocido por su exclusivo menú de degustación, que presenta una serie de platos meticulosamente elaborados con ingredientes frescos y de alta calidad, combinando influencias asiáticas y técnicas culinarias europeas.
- Mariscos y Pescados: Platos como el lenguado con salsas innovadoras y guarniciones creativas son ejemplos de la atención al detalle y la frescura que caracteriza a Mezzaluna.
- Carnes Exquisitas: Las opciones de carne, como el cordero o el filete de res, se preparan con técnicas de cocción precisas, realzadas con salsas sofisticadas que destacan los sabores.
- Postres Artísticos: El menú de postres incluye creaciones visualmente impactantes que combinan sabores inesperados, ofreciendo un final memorable a la experiencia gastronómica.
- Vinos Seleccionados: Mezzaluna cuenta con una cuidada selección de vinos que complementan perfectamente cada plato, enriqueciendo aún más la experiencia culinaria.